طريقة تحضير سلمون بدبس الرمان

مقادير وصفة سلمون بدبس الرمان

• 4 قطع من فيليه السلمون منزوع الجلد والعظم
• ملعقة صغيرة من السكر البني
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من نشاء الذرة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ربع كوب من دبس الرمان
• حب الرمان للتزيين (اختياري)
• نعناع أخضر للتزيين (اختياري)

طريقة تحضير وصفة السلمون بدبس الرمان

1. اغسلي شرائح السلمون واتركيها لتجف.
2. في وعاء صغير، اخلطي السكر والملح والنشا. ثم افركي شرائح السلمون بهذا الخليط وتبليها بالفلفل الأسود.
3. سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة عالية وأضيفي القليل من الزيت. ضعي شرائح السلمون في المقلاة واتركيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب حتى يكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا.
4. انقلي شرائح السلمون إلى صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت. ثم ادهني كل شريحة بملعقة كبيرة من دبس الرمان.
5. اخبزي السلمون في فرن محمى على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 8-12 دقيقة، أو حتى ينضج السلمون تمامًا.
6. اسكبي السلمون في طبق التقديم وزينيه بحب الرمان والنعناع الطازج. ثم قدميه ساخنًا واستمتعي بمذاقه الرائع.

فوائد السلمون ودبس الرمان

• يحتوي السلمون على كميات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية والتي تعتبر من الأحماض الدهنية الأساسية المهمة لصحة القلب والدماغ.
• يحتوي دبس الرمان على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
• يحتوي السلمون أيضًا على نسبة عالية من البروتين الذي يعد ضروريًا لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.