الدجاج المسخن

المقادير

للتقديم:

• خبز المرقوق: قطعتان
• خيار مخلل: ربع كوب (مقطع مكعبات)

للدجاج:

• زيت زيتون: ربع كوب
• بصل: حبة كبيرة (مفروم)
• صدور دجاج: 2 حبة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• سماق: ملعقتان كبيرتان
• صنوبر: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. في مقلاة، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى البصل المفروم حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
2. تُضاف شرائح الدجاج إلى البصل وتُتبل بالملح والفلفل والسماق.
3. تُقلب المكونات جيداً حتى يمتزج الدجاج بالتوابل.
4. تُرفع المقلاة عن النار ويُحرك الخليط باستمرار على حرارة متوسطة.

طريقة التقديم

1. يُوضع خليط الدجاج الساخن في خبز المرقوق مع الخيار المخلل.
2. يُلف الخبز ويُقدم على الفور.

نصائح:

• يمكن استبدال صدر الدجاج بفخذ الدجاج إذا رغبت في ذلك.
• يُمكن إضافة الجزر المبشور إلى خليط الدجاج لإضافة نكهة وحلاوة.
• يُمكن رش القليل من عصير الليمون على الدجاج قبل تقديمه لإضفاء نكهة منعشة.