صينية الكبدة بالطماطم بالفرن

المكونات:

• كيلوغرام من كبدة الدجاج
• نصف كوب من عصير الليمون
• ربع كوب من زيت الزيتون
• بصلتان (مفرومتان)
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. قطعي الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم واغسليها وجففيها بورق المطبخ.
2. انقعي الكبدة في عصير الليمون لمدة 30 دقيقة.
3. ضعي الكبدة في صينية فرن وأضيفي معجون الطماطم وزيت الزيتون والبصل.
4. تبلي المكونات بالملح والفلفل وقلبي جيداً.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. أدخلي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكبدة.
7. قدميها ساخنة واستمتعي بوجبتك الشهية!