فيليه سمك بالبرتقال

مكونات فيليه السمك بالبرتقال

• كيلوغرام من فيليه الهامور الأبيض
• نصف كوب من الصلصة الحلوة والحامضة الجاهزة
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
• ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة
• ربع ملعقة صغيرة من قشر البرتقال الطازج المبشور

طريقة تحضير فيليه السمك بالبرتقال

1. في مقلاة كبيرة، اخلطي الصلصة الحلوة والحامضة مع السكر البني وعصير البرتقال وحركي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي شرائح السمك إلى الصلصة واتركيها حتى تغلي. ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج السمك.
3. أضيفي البصل الأخضر وقشر البرتقال وقلبي المكونات معًا.
4. غطي المقلاة مرة أخرى واتركيها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق إضافية أو حتى ينضج السمك تمامًا.
5. لعمل الصلصة، اسكبيها في طبق التقديم وضعي شرائح السمك فوقها. قدمي الطبق فورًا.

نصائح إضافية:

• يمكنك استخدام أي نوع من السمك الأبيض الذي تفضلينه في هذه الوصفة.
• إذا لم يتوفر لديك صلصة حلوة وحامضة جاهزة، يمكنك صنعها بنفسك عن طريق خلط كميات متساوية من صلصة الصويا وعصير الأناناس.
• لتزيين الطبق، يمكنك رش القليل من البقدونس المفروم أو الكزبرة فوق السمك.
• يمكنك أيضًا تقديم هذه الوصفة مع أرز بسمتي أو خضروات مشوية.