الدجاج المحشو

مكونات الدجاج المحشو

مكونات الحشو:

• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• بصلة كبيرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• نصف كوب من اللحم المفروم
• ملح حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من سبع بهارات
• نصف كوب من الصنوبر
• كوب ونصف من الماء
• كوب من الأرز المصري (مغسول ومنقوع في الماء لمدة ساعة ومصفى)

مكونات الدجاج:

• 500 غرام من الدجاج منزوع العظام

إضافات للتقديم:

• لبن زبادي (اختياري)

طريقة تحضير الدجاج المحشو

لتحضير الحشو:

1. في مقلاة على النار، يُضاف الزيت و يُقلب فيه اللحم المفروم حتى يتحمر.
2. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم مع التقليب، ثم الملح والبهارات السبعة والصنوبر مع الاستمرار في التقليب.
3. يُصب الماء ويُترك حتى يغلي.
4. بمجرد غليان الماء، يوضع الأرز وتترك المكونات على النار حتى ينضج الأرز.
5. بعد نضج الأرز يُرفع الحشو من على النار ويترك ليبرد.

لتحضير الدجاج:

1. يُطرق الدجاج ويمد ويحشى بالحشو المعد مسبقًا.
2. يُلف الدجاج بإحكام ويُغلّف بورق القصدير.
3. يُنقل الدجاج إلى صينية خاصة بالفرن وتُطهى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

طريقة التقديم:

يُقدم الدجاج المحشو ساخنًا، ويمكن تقديمه مع لبن الزبادي (اختياري).

نصائح إضافية:**

• يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى الحشو، مثل الفلفل والجزر والذرة.
• يمكنك تتبيل الدجاج بالملح والفلفل قبل حشوه لتعزيز النكهة.
• إذا لم يكن لديك ورقة ألومنيوم، يمكنك استخدام صينية مغطاة بإحكام لمنع جفاف الدجاج.