مكرونة لازانيا باللحم المفروم والفطر

مكونات الوصفة

مكونات الحشوة:

• لحم مفروم: 300 غرام (ناعم)
• بصل: 2 حبة (مفروم ناعم)
• طماطم: 4 حبات (مفرومة ناعماً)
• ثوم: فصان (مهروس ناعم)
• فليفلة خضراء: 3 حبات (مفرومة فرماً ناعماً)
• فطر: علبة (معلب ومقطع)
• ملح: رشّة
• فلفل أسود: رشّة
• زعتر أخضر: رشّة
• سبع بهارات: ربع ملعقة صغيرة
• زيت نباتي: ملعقة كبيرة

مكونات البشاميل:

• حليب: لتر (قليل الدسم)
• زبدة: نصف قالب (نباتية)
• دقيق أبيض: 3 ملاعق كبيرة
• ملح: رشّة
• فلفل أبيض: رشّة

مكونات عجينة اللازانيا:

• علبة عجينة لازانيا
• جبنة قشقوان: 2 كوب (مبشور)

خطوات التحضير:

تحضير الحشوة:

1. سخني الزيت في قدر على النار، واقلي اللحم المفروم والبصل والثوم.
2. تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والزعتر الأخضر والسبع بهارات.
3. أضيفي الفطر والفليفلة الخضراء والطماطم إلى القدر وقلّبي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.

تحضير البشاميل:

1. ذوّبي الزبدة في قدر على النار.
2. أضيفي الدقيق وحرّكيه باستمرار حتى يشقر لونه.
3. صبّي الحليب فوق خليط الدقيق والزبدة وحرّكيه جيداً.
4. تبّلي البشاميل بالملح والفلفل الأبيض.

تجميع اللازانيا:

1. في صينية الفرن، ضعي طبقة من رقائق اللازانيا.
2. أضيفي فوقها طبقة من صلصة البشاميل ثم طبقة من الحشوة.
3. كرّري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي الكمية، مع الحرص على الانتهاء بطبقة من رقائق اللازانيا وفوقها طبقة سميكة من صلصة البشاميل.
4. وزّعي جبنة القشقوان المبشورة على الوجه.
5. اغرزي وجه الصينية بشوكة لمنع انتفاخها أثناء الخبز.
6. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج اللازانيا.