تصنيفات أشهي الأكلات

مجبوس السمك الكويتي

مجبوس السمك الكويتي
مجبوس السمك الكويتي

امسح الرمز لمشاهدة المقال على جوالك

مجبوس السمك الكويتي

16 يونيو 2024

شارك

مكونات الصلصة:

  • نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • ربع كوب من البصل المفروم
  • فصان من الثوم المفروم
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
  • ملعقة كبيرة من زيت السمك
  • 2 كوب من مرق السمك

مكونات الأرز:

  • كوب من البصل المقطع إلى قطع صغيرة
  • كوب ونصف من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة
  • فصّان من الثوم المفروم ناعماً
  • كوب ونصف من أرز بسمتي (مغسول ومصفى)
  • ملح حسب الرغبة
  • 4 أكواب من مرق السمك
  • نصف كوب من الزبيب
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل (طازج ومبشور)
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

مكونات السمك:

  • 500 جرام من سمك اللقز (منزوع الرؤوس)
  • 300 جرام من الدقيق
  • 3 أكواب من الزيت النباتي (للقلي)

طريقة التحضير:

الصلصة:

  • سخني زيت السمك في قدر على نار متوسطة.
  • أضيفي الطماطم والبصل والثوم والكزبرة واطهيها حتى تذبل.
  • أضيفي مرق السمك واتركي الصلصة على نار خفيفة حتى تتكثف قليلًا.
  • انقلي الصلصة إلى الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

الأرز:

  • سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل والثوم واطهيها حتى تصبح طرية.
  • أضيفي الطماطم والفلفل الأسود والزنجبيل واطهيها لمدة دقيقة.
  • أضيفي الأرز والزبيب والملح والكزبرة الخضراء والزعفران واطهيها لمدة دقيقة.
  • أضيفي مرق السمك وقلبي واتركي الأرز ينضج على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتبخر الماء ويصبح الأرز طريًا.

السمك:

  • سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو قدر عميق.
  • غمسي السمك في الدقيق ثم اقليه في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
  • صفي السمك على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد.

التقديم:

  • ضعي الأرز في طبق تقديم.
  • رصي قطع السمك المقلية فوق الأرز.
  • اسكبي الصلصة فوق السمك والأرز.
  • قدمي مجبوس السمك الكويتي ساخنًا مع سلطة خضراء أو أي مقبلات أخرى حسب الرغبة.

نصائح:

  • يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك التي تفضلها لصنع هذا الطبق.
  • إذا لم يتوفر لديك زيت السمك، يمكنك استخدام زيت نباتي بدلاً منه.
  • يمكنك إضافة المزيد من التوابل أو الأعشاب إلى الصلصة حسب ذوقك.
  • يمكنك طهي هذا الطبق في طنجرة ضغط لتوفير الوقت.
  • يعتبر مجبوس السمك الكويتي طبقًا رئيسيًا مثاليًا لعزائم العشاء أو المناسبات الخاصة.

تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل

التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي

اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً

مقالات أخري من مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المكرونة المبكبكة

طريقة عمل المكرونة المبكبكة

المقادير - لحم غنم : 500 غراماً (مقطع مكعبات) - معكرونة : عبوة - الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الرقاق باللحمة المفرومة لسفرة العيد

الرقاق باللحمة المفرومة لسفرة العيد

المقادير - رقاق : 12 قطعة (رقاق جاف) - مرق دجاج : 3 اكواب - لحم مفروم : نصف كيلو (مطبوخ) - الزبدة : ربع كوب طريقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
العريكة لضيافة العيد

العريكة لضيافة العيد

المقادير - دقيق : 3 اكواب (أسمر) - الزيت : ربع كوب - الماء : كوب - ملح : رشّة - سمن : 400 غراماً - سكر : ربع كوب (أو اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل السجق البلدي لغداء العيد

طريقة عمل السجق البلدي لغداء العيد

المقادير - البصل : 1 حبة (مقطع شرائح) - سجق : نصف كيلو (بلدي) - صلصة طماطم : ملعقة صغيرة - الشطة : ملعقة صغيرة (معجون) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
بيتيفور عيد الأضحى

بيتيفور عيد الأضحى

المقادير - الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية) - دقيق : كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة - سكر : كوب (مطحون) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
برغر خس للدايت

برغر خس للدايت

المقادير - لحم البقر : نصف كيلو (مفروم ناعم) - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زعتر مجفف : ربع اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كعك العيد السهل لضيافة عيد الأضحى

كعك العيد السهل لضيافة عيد الأضحى

المقادير - الزبدة : 200 غم (مذوبة) - طحين : 6 اكواب - المحلب : ملعقة كبيرة (مطحون) - حليب بودرة : كوب - اليانسون : اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
فخذ الخروف المشوي للعيد

فخذ الخروف المشوي للعيد

المقادير - فخذ خروف : 3 كيلو (بالعظم) - زيت الزيتون : نصف كوب - كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة - الكركم : ملعقة صغيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
البيتي فور بالشوكولاتة

البيتي فور بالشوكولاتة

المقادير - دقيق : كوبان ونصف - سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب - النشاء : ملعقة صغيرة (مُذاب في الماء) - الكاكاو : نصف اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
أسياخ اللحم المشوي

أسياخ اللحم المشوي

المقادير - للتتبيلة : كيوي : 1 حبة (مقشر ومقطع) البصل : 1 حبة (مفروم) الثوم : فصّان (مهروس) لبن زبادي : علبة (صغيرة) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الحيسة السعودية لضيافة العيد

الحيسة السعودية لضيافة العيد

المقادير - سمن : كوب (مذوب) - هيل : ملعقة كبيرة (مطحونة) - طحين : كوب ونصف - التمر : 3 اكواب (منزوع النواة) - فستق حلبي اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الأرز الصيني بالخضار للرجيم

الأرز الصيني بالخضار للرجيم

المقادير - الأرز طويل الحبة : 2 كوب - الجزر : 1 حبة (طازج ومقطع طولياً) - البازيلاء : نصف كوب (طازجة) - الفاصوليا اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
بسكوت محشي مربى للعيد

بسكوت محشي مربى للعيد

المقادير - البيض : 2 حبة - الفانيليا : ملعقة كبيرة - ملح : رشّة - سكر : نصف كوب - الزيت النباتي : كوب - دقيق : 3 اكواب اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
اللحم المقلقل لغداء عيد الأضحى

اللحم المقلقل لغداء عيد الأضحى

المقادير - اللحم الضاني : كيلو (مخلي من العظام، ومقطع إلى قطع صغيرة) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - مرق اللحم : مكعب - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الأرز المفلفل بالشعيرية

الأرز المفلفل بالشعيرية

المقادير - الأرز المصريّ : 2 كوب - شعيرية : ربع كوب - السمن البلدي : 2 ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - ماء ساخن : اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
البطاطس السوفليه

البطاطس السوفليه

المقادير - مقادير العجينة : البطاطس : 2 كيلو (مّقشرة ومسلوقة) حليب بودرة : كوب ملح : رشّة الفلفل الأبيض : رشّة الزبدة : اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
أصابع الكفتة بالطحينة

أصابع الكفتة بالطحينة

المقادير - مقادير صلصة الطحينة : الطحينية : نصف كوب لبن زبادي : كوب البصل : 1 حبة (مقطع شرائح) الزيت : ملعقة كبيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
أصابع سناك مقرمشة بالتوست

أصابع سناك مقرمشة بالتوست

المقادير - توست : 2 حبة (مقطع شرائح) - الزبدة : 100 غراماً (للدهن) - جبن كريمي : حسب الحاجة (أي نوع مفضل / للحشوة) - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
داوود باشا بالخضار المشكلة

داوود باشا بالخضار المشكلة

المقادير - لحم مفروم : 500 غراماً (99% خالي الدسم) - البصل : 1 حبة (مهروس ناعم بمحضرة الطعام) - ملح : حسب الرغبة - فلفل اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
بان كيك محشي

بان كيك محشي

المقادير - البيض : 3 حبات - الفانيليا : ملعقة صغيرة - سكر : 3 ملاعق كبيرة - الزيت النباتي : نصف كوب - حليب : 2 كوب اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
ورق عنب مع الريش خفيف الدسم

ورق عنب مع الريش خفيف الدسم

المقادير - مكونات الريش : لحم الريش : 750 غرام زيت الكانولا : 2 ملعقة كبيرة (أو زيت لايت) ملح : ملعقة كبيرة فلفل أسود : اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرات تمر محشية بندق

كرات تمر محشية بندق

المقادير - التمر : 250 غراماً (منزوع النوى) - الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة - قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة ونصف (مذوّبة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كسكسي باللحم الضأن المغربية

كسكسي باللحم الضأن المغربية

المقادير - اللحم الضاني : كيلو ونصف (بالعظم) - الزيت النباتي : ربع كوب - كسكس : 500 غراماً - الكوسا : 100 غراماً - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الكفتة الجزائرية

الكفتة الجزائرية

المقادير - اللحم الضاني : 500 غراماً (مفروم) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 200 غم (مفروم) - كزبرة خضراء : 50 اقرأ المزيد

المزيد من مطبخ سيدتي

مقالات أخري من أشهي الأكلات

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المكرونة المبكبكة

طريقة عمل المكرونة المبكبكة

المقادير - لحم غنم : 500 غراماً (مقطع مكعبات) - معكرونة : عبوة - الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الرقاق باللحمة المفرومة لسفرة العيد

الرقاق باللحمة المفرومة لسفرة العيد

المقادير - رقاق : 12 قطعة (رقاق جاف) - مرق دجاج : 3 اكواب - لحم مفروم : نصف كيلو (مطبوخ) - الزبدة : ربع كوب طريقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
العريكة لضيافة العيد

العريكة لضيافة العيد

المقادير - دقيق : 3 اكواب (أسمر) - الزيت : ربع كوب - الماء : كوب - ملح : رشّة - سمن : 400 غراماً - سكر : ربع كوب (أو اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل السجق البلدي لغداء العيد

طريقة عمل السجق البلدي لغداء العيد

المقادير - البصل : 1 حبة (مقطع شرائح) - سجق : نصف كيلو (بلدي) - صلصة طماطم : ملعقة صغيرة - الشطة : ملعقة صغيرة (معجون) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
بيتيفور عيد الأضحى

بيتيفور عيد الأضحى

المقادير - الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية) - دقيق : كوب - الفانيليا : ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة - سكر : كوب (مطحون) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
برغر خس للدايت

برغر خس للدايت

المقادير - لحم البقر : نصف كيلو (مفروم ناعم) - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زعتر مجفف : ربع اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كعك العيد السهل لضيافة عيد الأضحى

كعك العيد السهل لضيافة عيد الأضحى

المقادير - الزبدة : 200 غم (مذوبة) - طحين : 6 اكواب - المحلب : ملعقة كبيرة (مطحون) - حليب بودرة : كوب - اليانسون : اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
فخذ الخروف المشوي للعيد

فخذ الخروف المشوي للعيد

المقادير - فخذ خروف : 3 كيلو (بالعظم) - زيت الزيتون : نصف كوب - كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة - الكركم : ملعقة صغيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
البيتي فور بالشوكولاتة

البيتي فور بالشوكولاتة

المقادير - دقيق : كوبان ونصف - سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب - النشاء : ملعقة صغيرة (مُذاب في الماء) - الكاكاو : نصف اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
أسياخ اللحم المشوي

أسياخ اللحم المشوي

المقادير - للتتبيلة : كيوي : 1 حبة (مقشر ومقطع) البصل : 1 حبة (مفروم) الثوم : فصّان (مهروس) لبن زبادي : علبة (صغيرة) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الحيسة السعودية لضيافة العيد

الحيسة السعودية لضيافة العيد

المقادير - سمن : كوب (مذوب) - هيل : ملعقة كبيرة (مطحونة) - طحين : كوب ونصف - التمر : 3 اكواب (منزوع النواة) - فستق حلبي اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الأرز الصيني بالخضار للرجيم

الأرز الصيني بالخضار للرجيم

المقادير - الأرز طويل الحبة : 2 كوب - الجزر : 1 حبة (طازج ومقطع طولياً) - البازيلاء : نصف كوب (طازجة) - الفاصوليا اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
بسكوت محشي مربى للعيد

بسكوت محشي مربى للعيد

المقادير - البيض : 2 حبة - الفانيليا : ملعقة كبيرة - ملح : رشّة - سكر : نصف كوب - الزيت النباتي : كوب - دقيق : 3 اكواب اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
اللحم المقلقل لغداء عيد الأضحى

اللحم المقلقل لغداء عيد الأضحى

المقادير - اللحم الضاني : كيلو (مخلي من العظام، ومقطع إلى قطع صغيرة) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - مرق اللحم : مكعب - اقرأ المزيد

فتافيت فتافيت
كيكة السوشي

كيكة السوشي

المكونات 3 كوب أرز أبيض مصري مسلوق بارد 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب خل أرز 1 ملعقة صغيرة سكر 5 علب تونة 1 كوب مايونيز 1 حبة اقرأ المزيد

فتافيت فتافيت
نودلز اللحمة الحارة

نودلز اللحمة الحارة

المكونات 2 ملعقة كبيرة صوص السيراتشا 1 ملعقة كبيرة صوص سويت شيلي 1 ملعقة كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة صويا صوص 1 ملعقة كبيرة اقرأ المزيد

فتافيت فتافيت
دجاج الكاري الحار

دجاج الكاري الحار

المكونات 3 قطع صدور دجاج مقطعة مكعبات 3 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الأرز المفلفل بالشعيرية

الأرز المفلفل بالشعيرية

المقادير - الأرز المصريّ : 2 كوب - شعيرية : ربع كوب - السمن البلدي : 2 ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - ماء ساخن : اقرأ المزيد

فتافيت فتافيت
كيكة الجزر

كيكة الجزر

المكونات 15 حبة تمر مجدول منزوع النوى 200 مل حليب ساخن 2 بيضة 1 كوب زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة فانيليا 3 كوب دقيق قمح كامل اقرأ المزيد

فتافيت فتافيت
المعكرونة المصرية

المعكرونة المصرية

المكونات 3 كوب زيت نباتي 1 حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة 1 ملعقة كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 2 كوب طماطم مفرومة - اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
البطاطس السوفليه

البطاطس السوفليه

المقادير - مقادير العجينة : البطاطس : 2 كيلو (مّقشرة ومسلوقة) حليب بودرة : كوب ملح : رشّة الفلفل الأبيض : رشّة الزبدة : اقرأ المزيد

فتافيت فتافيت
روبيان بالزنجبيل والمانجو

روبيان بالزنجبيل والمانجو

المكونات 250 جرام روبيان مقشر 1 ملعقة صغيرة كاري 1 ملعقة صغيرة جراماساا 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
أصابع الكفتة بالطحينة

أصابع الكفتة بالطحينة

المقادير - مقادير صلصة الطحينة : الطحينية : نصف كوب لبن زبادي : كوب البصل : 1 حبة (مقطع شرائح) الزيت : ملعقة كبيرة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
أصابع سناك مقرمشة بالتوست

أصابع سناك مقرمشة بالتوست

المقادير - توست : 2 حبة (مقطع شرائح) - الزبدة : 100 غراماً (للدهن) - جبن كريمي : حسب الحاجة (أي نوع مفضل / للحشوة) - اقرأ المزيد

المزيد من أشهي الأكلات

هل تريد تفعيل الإشعارات؟

أهم الأخبار والمقالات من مصادر موثوقة ومتنوعة