طاجن مغربي بالدجاج
![طاجن مغربي بالدجاج طاجن مغربي بالدجاج](https://img.3agel.news/XuC5XKMPvPtkHBsv9_mBiw4Y5CkDt_GhucaLvWuwvjM/rs:fill:800:450:1:1/bG9jYWw/6Ly8vc3/RvcmFnZ/S9pbWFn/ZXMvcnR/la2RUYn/FZSUh6R/mF1VTVP/UVVXMER/IaURHMU/NRVk1oc/EhNRlpS/RS53ZWJ/w.webp)
مكونات طاجن مغربي بالدجاج:
للتتبيلة:
- كيلوغرام من الدجاج المقطع
- نصف كوب من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المذاب في القليل من الماء
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
للطهي:
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 2 حبة من البصل المفروم
- 100 غرام من الزيتون الأخضر
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض
- نصف حبة من الليمون المخلل المفروم
- ملعقة كبيرة من السمنة
خطوات تحضير طاجن مغربي بالدجاج:
تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون والزعفران والثوم والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة واخلطي جيدًا حتى تتغلف جميع القطع. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
تحضير الطاجن: في طاجن على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي قطع الدجاج المتبلة وعصير الليمون الحامض والسمنة. غطي الطاجن واتركيه على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
إضافة الزيتون والليمون المخلل: أضيفي الزيتون والليمون المخلل إلى الطاجن واخلطي جيدًا. غطي الطاجن واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق إضافية، أو حتى يسخن الزيتون والليمون المخلل.
قدمي طاجن مغربي بالدجاج ساخنًا مع الخبز أو الأرز أو الكسكس. بالصحة والعافية!
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً