طريقة عمل القطر بماء الزهر

المكونات:

• كوبان من السكر

• كوب ونصف من الماء

• ملعقة صغيرة من عصير الليمون

• ملعقة صغيرة من ماء الزهر

طريقة التحضير:

1. في قدر متوسط، اخلطي السكر مع الماء. ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ المزيج في الغليان.

2. خففي الحرارة واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي عصير الليمون وقلبي، واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.

4. ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر. حركي واتركيه ليبرد.

استخدامات القطر بماء الزهر:

• يُستخدم القطر المنكه بماء الزهر لتحلية الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبقلاوة.

• يمكن أيضًا إضافته إلى المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة لإضفاء نكهة مُعطرة.

• كما يُستخدم في صناعة بعض أنواع الحلويات مثل المعمول والقطايف.