دجاج مسكان بخبز المكمورة

المقادير

- لعجينة المكمورة :

دقيق :

100 غراماً

(دقيق T45)

خميرة :

5 غرام

(جافة)

حبّ البركة :

8 غم

(سمسم أسود)

زيت الزيتون :

35 مل

سكر :

8 غم

ملح :

5 غرام

فلفل أسود :

3 غم

مسحوق الكركم :

6 غم

- للتزيين :

صنوبر :

5 غرام

بقدونس :

3 غم

(طازج ومفروم)

سماق :

3 غم

(ورق سماق)

- الدجاج :

...