طريقة عمل حلى البيكان

مكونات حلى البيكان

لعمل العجين:

• عجين جاهزة للفطائر الحلوة

للحشوة:

• كوب سكر أبيض
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• كوب شراب ذرة
• 3/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3/4 كوب زبدة مذابة
• 3 بيضات مخفوقة
• كوب بيكان (جوز مفروم)

طريقة تحضير حلى البيكان

1. حضري الحشوة: في وعاء كبير، اخلطي السكر البني والسكر الأبيض وشراب الذرة والزبدة والبيض والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. جهزي العجين: افردي عجينة الفطيرة في قالب وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل خبزها. ثم شكلي سطح العجين باليد وارفعي الأطراف عن زوايا القالب.
3. وزعي الحشوة واخبزيها: وزعي البيكان المفروم بالتساوي فوق عجينة الفطيرة. ثم وزعي خليط الحشوة فوق البيكان حتى يغطي الجزء العلوي. غطي الفطيرة بالقصدير وضعيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. ارفعي القصدير واخبزيها لمدة 20 دقيقة إضافية.
4. قدميها: اتركي الفطيرة تبرد لعدة ساعات أو طوال الليل قبل تقطيعها وتقديمها.