الملوخية بلحم الغنم
الملوخية بلحم الغنم: أشهى الأطباق المغذية
والآن دعونا نستكشف الطريقة السهلة لإعداد هذا الطبق الشهي:
المكونات:
- ملوخية خضراء ومفرومة: نصف كيلو
- لحم غنم مقطع مكعبات: ربع كيلو
- ورق غار: ورقتان
- قرفة: عودان
- بصل: حبتان
- زيت زيتون: 4 ملاعق كبيرة
- ثوم مفروم: 10 فصوص
- ليمون: حبتان
- كزبرة: ملعقة كبيرة
- ماء: حسب الحاجة
- ملح: حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- سلق اللحم: نضع الماء في قدر على النار، ثم نضيف اللحم ونتركه حتى يغلي. وفي أثناء عملية الغليان، نزيل الزفرة المتكونة على سطح الماء.
- إعداد الملوخية: نضيف القرفة والبصل وورق الغار إلى قدر اللحم ونتركه على النار لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج اللحم. وفي قدر منفصل، نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل ونحركه حتى يذبل. ثم نضيف الثوم والكزبرة ونقلب المكونات جيدًا.
- دمج المكونات: نصفي اللحم ونضيفه إلى المكونات في القدر مع البصل والثوم ونقلب جيدًا. ثم نضيف مرق اللحم ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- إضافة الملوخية: نضيف الملوخية إلى باقي المكونات ونتركها على النار حتى تغلي، ثم نتبل بالملح.
- التقديم: نسكب الملوخية في طبق التقديم ونقدمها بجانب الأرز الأبيض المطبوخ وشرائح الليمون الحامض.
وبهذا، نكون قد جهزنا طبق الملوخية اللذيذ بلحم الغنم. إنه طبق شهي ومغذي، سيعجبك وسيعجب جميع من تتشارك معه هذه الوجبة.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً
مطبخ سيدتي 
الوطن المصرية 
