دجاج بالبطاطس والصلصة

المقادير:

• صدر دجاج: 500 غرام
• بطاطس: حبتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح
• بصل: حبة مفرومة ناعماً
• حليب: كوب ونصف
• دقيق: ملعقة كبيرة
• طحينة: ملعقتان كبيرتان
• عصير ليمون: حبة واحدة
• ملح: حسب الرغبة
• صلصة حسب الرغبة: (صوص بافلو أو شطة) 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

• تحضير البطاطس:

  • ضعي شرائح البطاطس في صينية فرن مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الزيت والبهارات المشكلة.
  • غطي الصينية بورق قصدير واخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة.
  • بعد ذلك، أزيلي ورق القصدير وحمري البطاطس من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون.

• تحضير الدجاج:

  • في مقلاة، سخني القليل من الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
  • أضيفي شرائح الدجاج إلى البصل وقلبيها حتى تنضج.
  • تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة.

• تحضير الصلصة:

  • في قدر، اخلطي جميع مكونات الصلصة (الحليب والدقيق والطحينة وعصير الليمون والصلصة حسب الرغبة) مع التحريك المستمر حتى يتكاثف القوام.

• اخلطي الدجاج الم المطبوخ مع الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.

• أضيفي شرائح البطاطس المقلية إلى الدجاج في القدر واتركيه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.

• قدمي الدجاج بالبطاطس ساخناً مع شرائح الليمون والخبز.

نصائح إضافية:

• يمكنك استخدام صدور أو أفخاذ الدجاج في هذه الوصفة.
• يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك.
• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الصلصات حسب الرغبة، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الخردل.
• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى هذه الوصفة، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.