كيكة طبقات الكريم كراميل

المكونات:

للكيك:

• 2 حبة بيض
• كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• 3/4 كوب زيت
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو
• كوب ماء
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 2 كوب دقيق

للكريم كراميل:

• 2 ظرف كراميل
• 4 أكواب ماء
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• فانيليا حسب الرغبة

طريقة التحضير:

للكيك:

• في وعاء الخلاط، اخفقي البيض والفانيليا والسكر والحليب والزيت.
• أضيفي الكاكاو والماء وبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم واخلطي المكونات بملعقة يدوية حتى تتجانس.
• أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج كيك متجانس. واسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من الدقيق.
• ضعي القالب في صينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واتركيه حوالي 30 دقيقة حتى ينضج.

للكريم كراميل:

• ضعي في قدر على النار الكريم كراميل والماء والحليب والفانيليا.
• حركي المكونات جيداً حتى تتجانس وتغلي ثم اتركي المزيج جانباً.

لتجميع الكيكة:

• أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
• اسكبي الكريم كراميل في قالب آخر واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة 5 دقائق.
• أخرجي قالب الكريم كراميل من الثلاجة وضعي طبقة الكيك فوق الكريم كراميل.
• أدخلي القالب إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
• عند التقديم، اقلبي القالب على طبق التقديم واستمتعي بمذاق كيكة الكريم كراميل الشهية.