تصنيفات أشهي الأكلات

طريقة عمل البرياني الهندي

طريقة عمل البرياني الهندي
طريقة عمل البرياني الهندي

امسح الرمز لمشاهدة المقال على جوالك

طريقة عمل البرياني الهندي

26 مايو 2024

شارك

مقادير برياني هندي شهي

  • الدجاج:
    • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع
  • الأرز بسمتي:
    • 3 أكواب
  • السمن:
    • ربع كوب
  • التوابل:
    • 20 حبة قرنفل
    • 9 حبات هيل
    • 5 أوراق ورق غار
  • الخضراوات:
    • بصلة مفرومة
    • 5 حبات فلفل حار مفروم
    • 2 ملعقة كبيرة معجون زنجبيل
  • مكونات أخرى:
    • كوب ونصف زبادي
    • ملح حسب الرغبة
    • فلفل أسود حسب الرغبة
    • 5 أكواب ماء
    • حفنة من الكزبرة المفرومة للتزيين
    • مكسرات محمصة للتزيين

طريقة تحضير برياني هندي مميز

  1. تحضير الأرز: انقعي الأرز في كمية كبيرة من الماء لمدة 30 دقيقة. ثم صفيه جيدًا واتركيه جانبًا.

  2. تتبيل الدجاج: في قدر كبير على نار متوسطة، ذوبي السمن. أضيفي التوابل (القرنفل والهيل وورق الغار) وقلبي حتى تفوح رائحتها. أضيفي البصل وقلبي لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.

  3. إضافة الفلفل الحار والزنجبيل: أضيفي الفلفل الحار ومعجون الزنجبيل والملح والفلفل الأسود إلى القدر. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين.

  4. تتبيل الدجاج: أضيفي الزبادي إلى القدر وقلبي جيدًا. أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتغطى بالصلصة. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر.

  5. إضافة الأرز: أضيفي الأرز المنقوع والماء إلى القدر. أضيفي الكزبرة المفرومة. قلبي جيدًا واتركي المزيج يغلي.

  6. الطهي على نار خفيفة: خففي النار، غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.

  7. التقديم: اسكبي البرياني في طبق تقديم وزيني بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة. قدمي الطبق ساخنًا واستمتعي بمذاقه الشهي.

تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل

التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي

اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً

اقرأ أيضا

مقالات أخري من مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل أم علي بالبف باستري

طريقة عمل أم علي بالبف باستري

أم علي، التحفة الحلوة التي يعشقها الجميع، أصبحت الآن أسهل وألذ مع عجينة البف باستري الجاهزة. إليكم الدليل الكامل لتحضير اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المقلوبة

طريقة عمل المقلوبة

مقدمة: المقلوبة طبق شرقي شهير يتميز بطعمه الرائع وطريقة تقديمه المقلوبة. يتكون من طبقات من الأرز واللحوم والخضروات، اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح مع الشوفان والجوز هل تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير؟ لا تبحث عن أبعد من كرامبل التفاح بالشوفان والجوز اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مفتول بالطريقة الفلسطينية

مفتول بالطريقة الفلسطينية

مقادير الطبق: مقادير الدجاج: دجاجة واحدة مُنظفة ومقطعة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب في البيت

المقادير: كيلوغرام من اللحم المفروم نصف حبة بصل مفرومة فصان من الثوم المهروس ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
بان كيك كيتو بدقيق اللوز

بان كيك كيتو بدقيق اللوز

المكونات: بيض: 2 حبة ماء: ملعقة كبيرة جبن كريمي: ربع كوب دقيق لوز: ثلثان الكوب بيكنج باودر: ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا: اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المبروشة

طريقة عمل المبروشة

المقادير: البيض: 2 حبة سكر: كوب زيت الذرة: كوب (ممزوج بالقليل من السمنة) فانيليا: ملعقة صغيرة دقيق: كوبان ونصف اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مجبوس سمك سهل

مجبوس سمك سهل

المكونات لتحضير الصلصة: نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ربع كوب بصل مفروم فصان ثوم مفروم ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
تارت المعمول بالقشطة

تارت المعمول بالقشطة

المكونات: العجينة: سميد ناعم: 500 غرام سميد خشن: 500 غرام سكر بودرة: 100 غرام حليب بودرة: 100 غرام خميرة: 5 غرام اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كيك الزبادي بالبرتقال الفرنسية

كيك الزبادي بالبرتقال الفرنسية

كيكة الزبادي بالبرتقال الفرنسية تعتبر كيكة الزبادي بالبرتقال الفرنسية من الحلويات الشهية والممتعة، والتي تتميز بمذاقها اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب الحلو

المقادير: 3 بيضات كبيرة كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات نصف كوب من الحليب (سائل) ملعقة كبيرة من السكر المحبب 3 ملاعق اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الكانتون بصدور الدجاج

الكانتون بصدور الدجاج

مكونات كانتون الدجاج الشهية مكونات الصوص: 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب 4 ملاعق كبيرة من صوص الصويا كوب من الماء الفاتر اقرأ المزيد

المزيد من مطبخ سيدتي

مقالات أخري من أشهي الأكلات

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل أم علي بالبف باستري

طريقة عمل أم علي بالبف باستري

أم علي، التحفة الحلوة التي يعشقها الجميع، أصبحت الآن أسهل وألذ مع عجينة البف باستري الجاهزة. إليكم الدليل الكامل لتحضير اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المقلوبة

طريقة عمل المقلوبة

مقدمة: المقلوبة طبق شرقي شهير يتميز بطعمه الرائع وطريقة تقديمه المقلوبة. يتكون من طبقات من الأرز واللحوم والخضروات، اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح مع الشوفان والجوز هل تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير؟ لا تبحث عن أبعد من كرامبل التفاح بالشوفان والجوز اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مفتول بالطريقة الفلسطينية

مفتول بالطريقة الفلسطينية

مقادير الطبق: مقادير الدجاج: دجاجة واحدة مُنظفة ومقطعة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب في البيت

المقادير: كيلوغرام من اللحم المفروم نصف حبة بصل مفرومة فصان من الثوم المهروس ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
بان كيك كيتو بدقيق اللوز

بان كيك كيتو بدقيق اللوز

المكونات: بيض: 2 حبة ماء: ملعقة كبيرة جبن كريمي: ربع كوب دقيق لوز: ثلثان الكوب بيكنج باودر: ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا: اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المبروشة

طريقة عمل المبروشة

المقادير: البيض: 2 حبة سكر: كوب زيت الذرة: كوب (ممزوج بالقليل من السمنة) فانيليا: ملعقة صغيرة دقيق: كوبان ونصف اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مجبوس سمك سهل

مجبوس سمك سهل

المكونات لتحضير الصلصة: نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ربع كوب بصل مفروم فصان ثوم مفروم ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
تارت المعمول بالقشطة

تارت المعمول بالقشطة

المكونات: العجينة: سميد ناعم: 500 غرام سميد خشن: 500 غرام سكر بودرة: 100 غرام حليب بودرة: 100 غرام خميرة: 5 غرام اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كيك الزبادي بالبرتقال الفرنسية

كيك الزبادي بالبرتقال الفرنسية

كيكة الزبادي بالبرتقال الفرنسية تعتبر كيكة الزبادي بالبرتقال الفرنسية من الحلويات الشهية والممتعة، والتي تتميز بمذاقها اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب الحلو

المقادير: 3 بيضات كبيرة كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات نصف كوب من الحليب (سائل) ملعقة كبيرة من السكر المحبب 3 ملاعق اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
الكانتون بصدور الدجاج

الكانتون بصدور الدجاج

مكونات كانتون الدجاج الشهية مكونات الصوص: 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب 4 ملاعق كبيرة من صوص الصويا كوب من الماء الفاتر اقرأ المزيد

المزيد من أشهي الأكلات

هل تريد تفعيل الإشعارات؟

أهم الأخبار والمقالات من مصادر موثوقة ومتنوعة