كفتة الدجاج بالبطاطس

مقادير كفتة الدجاج بالبطاطس

لتحضير الصلصة:

• 3 فصوص ثوم مهروس
• حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ملعقة كبيرة ونصف معجون طماطم ممزوج بماء ساخن

لتحضير كفتة الدجاج:

• 5 صدور دجاج مطحون
• حبة طماطم مفرومة فرماً ناعماً
• حبة فلفل أحمر حار مفروم فرماً ناعماً
• نصف باقة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
• نصف باقة كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• رشة فلفل حريف
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

لتحضير البطاطس:

• حبتان بطاطس مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح
• 4 حبات طماطم كاملة

خطوات تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم والبصل والكزبرة والبقدونس واخلطي المكونات لمدة دقيقة.
2. اخلطي الدجاج المطحون مع خليط البصل والطماطم في وعاء عميق، ثم نكّهي بالبهارات المشكّلة والقرفة والفلفل الحريف.
3. اخلطي المكونات بيديك جيداً حتى تتجانس تماماً، ثم اصنعي كرات متوسطة الحجم من الخليط.
4. شوّحي كرات كفتة الدجاج في مقلاة واسعة على النار بالقليل من الزيت.
5. سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة وأضيفي معجون الطماطم وقلّبي المكوّنات جيداً حتى تذبل.
6. أضيفي البطاطس والطماطم الكاملة وكفتة الدجاج واطهي المكونات على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
7. قدمي كفتة الدجاج بالبطاطس ساخنة.

نصائح لطهي كفتة الدجاج بالبطاطس

• يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الصلصة، مثل الفلفل الأخضر والجزر.
• يمكنك استخدام أي نوع من اللحم المفروم الذي تفضله، مثل لحم البقر أو الضأن.
• تأكد من طهي كفتة الدجاج جيداً قبل إضافتها إلى الصلصة.
• يمكنك تقديم كفتة الدجاج بالبطاطس مع الأرز أو الخبز أو المعكرونة.