شيش طاووق على الطريقة الأصلية
المقادير
- صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات: كيلو جرام
- عصير ليمون كبير الحجم: 1 حبة
- لبن زبادي: كوب
- بابريكا: ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
- زنجبيل مفروم: ملعقة صغيرة
- معجون طماطم: ملعقة كبيرة
- بصل صغير الحجم: نصف كيلو جرام
- ثوم مفروم: 5 فصوص
- زيت نباتي: ملعقتان كبيرتان
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- خردل: ملعقة كبيرة
- عسل أبيض: ملعقة كبيرة
- فلفل ملون مقطع مكعبات: حسب الحاجة
- بصل أحمر مقطع شرائح: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام، اطحني البصل والثوم جيدًا، ثم اخلطي المزيج مع الزبادي.
- أضيفي إلى الخليط جميع التوابل والبهارات والملح، واخلطي جيدًا.
- في وعاء عميق، انقعي مكعبات الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 3 ساعات في الثلاجة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- جهزي الأسياخ الخشبية وانقعيها في الماء لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
- شكّي مكعبات الدجاج في الأسياخ الخشبية، بحيث يكون بين كل مكعب دجاج والآخر قطعة من الفلفل الملون وحبة من البصل الصغير.
- رصي أسياخ الشيش طاووق في صينية الفرن.
- اخبزي الشيش طاووق في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع الاستمرار في التقليب بين حين وآخر حتى ينضج الدجاج.
- قدمي الشيش طاووق ساخنًا.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً
مطبخ سيدتي 
