كركند مسلوق بالطريقة الفرنسية
المكونات
- ماء: حسب الحاجة
- ملح: ملعقة كبيرة
- زبدة: 100 غرام
- ثوم: فصان
- كركند: 1 كيلو
خطوات التحضير
1- يُسلق الكركند في الماء حتى يتحول لون الصدفة إلى الأحمر، ثم يُصفى جيدًا. 2- يُذاب الزبدة في مقلاة صغيرة على النار، ويُضاف الثوم المهروس والملح، ويُترك المزيج حتى يغلي. 3- يُقدم الكركند مع صلصة الزبدة الساخنة.
نصائح لإعداد طبق الكركند المسلوق على الطريقة الفرنسية بنجاح:
- استخدمي كركندًا حيًا. يضمن ذلك نضارة ورائحة أفضل.
- لا تُفرطي في سلق الكركند. سيؤدي ذلك إلى صعوبة و جفاف اللحم.
- تذوقي صلصة الزبدة قبل تقديمها. قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الملح أو الثوم حسب الرغبة.
- قدمي الكركند مع الخضار المسلوقة أو الأرز أو المعكرونة.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً