كوكيز الشوفان برقائق الشوكولاتة

المكونات

• 50 غرام من الزبدة (مذابة)
• ثلثا كوب من الشوفان
• كوب من رقائق الشوكولاتة
• كوب من السكر
• ربع كوب من السكر البني
• 1 حبة بيض
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف كوب من الدقيق
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• رشّة ملح

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق، اخفقي السكر البني والسكر الأبيض مع الزبدة جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا فوق مزيج الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. أضيفي الشوفان ورقائق الشوكولاتة، وقلبي قليلاً بواسطة ملعقة مطاطية حتى تتجانس المكونات.
6. شكلي من العجين كرات متساوية الحجم، ووزعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين الكرات.
7. اضغطي على الكرات بيديكِ قليلاً حتى تصبح مسطحة.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12 دقيقة حتى ينضج الكوكيز.
9. اتركي الكوكيز حتى يبرد، ثم وزعيه في طبق التقديم وقدميه.