طاجن الدجاج مع المشروم والجبن

مقادير طاجن الدجاج مع المشروم والجبن

للتتبيلة:

• بصل: 1 حبة (عصير بصلة صغيرة)
• ليمون: نصف حبة
• ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة

للطاجن:

• صدر دجاج: 500 غرام (مقطع إلى نصفين)
• بصل: 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
• ثوم: فصّان
• فطر: علبة
• زبدة: 2 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون: ملعقة كبيرة
• دقيق: ملعقة كبيرة
• جبن موزاريلا: كوب
• مرق دجاج: كوب
• زعتر: ملعقة صغيرة (طازج)

طريقة تحضير طاجن الدجاج مع المشروم والجبن

1. تتبيل الدجاج: يتبل الدجاج بعصير البصل والليمون وبودرة الثوم والملح والفلفل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو طوال الليل.
2. طهي الدجاج: في مقلاة، يشوح الدجاج في زيت الزيتون وملعقة زبدة من الجانبين، ثم يرفع وتضاف إليه الزبدة المتبقية.
3. تحضير خليط المشروم: يقلّى البصل مع قليل من الملح حتى يصبح لونه ذهبياً، ويضاف إليه المشروم والزعتر والثوم ويقلب.
4. إضافة الدقيق والمرق: يضاف الدقيق ويطهى حتى يختفي، ثم يضاف مرق الدجاج ويقلب حتى الغليان، ويرفع عن النار.
5. تجميع الطاجن: في كسرولة، يوضع نصف البصل والفطر وصدور الدجاج فوقها، ثم تضاف جبنة الموزاريلا وبقية الفطر والبصل.
6. الخبز: يوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويذوب الجبن.
7. التقديم: يقدم الطاجن مع الأرز أو البطاطس المهروسة.

نصائح:

• يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الطاجن مثل الجزر أو الكرفس أو البازلاء.
• يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله في الطاجن.
• قدم الطاجن ساخناً واستمتع بنكهته اللذيذة.

الكلمات المفتاحية: طاجن الدجاج، مشروم، جبن، وصفة سهلة