دجاج بدون عظم مقلي مقرمش
![دجاج بدون عظم مقلي مقرمش دجاج بدون عظم مقلي مقرمش](https://img.3agel.news/WRMpxaYKwingK0bz5KhRTA93LKkhZYlwK5UY7skUrwQ/rs:fill:800:450:1:1/bG9jYWw/6Ly8vc3/RvcmFnZ/S9pbWFn/ZXMvTW1/IQVh6R3/JBUDdlV/FVLRkpr/Mlh6QXh/ETGN6VG/9EblFvW/ThwR0wx/di53ZWJ/w.webp)
المكونات:
- 500 غرام من صدور الدجاج (بدون عظم)
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة كبيرة من الخردل
- بيضة واحدة
- كوب واحد من البقسماط المطحون
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
تتبيل الدجاج: في وعاء زجاجي واسع، امزجي جميع التوابل (الملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة وبودرة البصل) مع الخردل والبيضة المخفوقة. تبلي صدور الدجاج جيداً بالخليط وتأكدي من تغليف جميع قطع الدجاج بالتتبيلة. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين للسماح للنكهة بالتغلغل.
التغليف: حضري وعاءين إضافيين: في الأول اخفقي البيضة، وفي الثاني ضعي البقسماط والدقيق. مرري قطع الدجاج المتبلة أولاً بالبيض ثم بالبقسماط والدقيق. تأكدي من أن تغطي الطبقة جميع جوانب قطع الدجاج، مما يمنحها قوامًا مقرمشًا.
التجميد اختياري: لتقليل وقت الطهي والحصول على قوام أكثر هشاشة، ضعي الدجاج المغلف في الفريزر لمدة 5-10 دقائق قبل القلي.
القلي: سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة. اقلي قطع الدجاج لمدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون. صفي الدجاج جيدًا على ورق المطبخ للتخلص من أي زيت زائد.
التقديم: قدمي الدجاج المقلي المقرمش ساخنًا مع الصلصة التي تفضلينها أو الكاتشب أو المايونيز. يمكنك أيضًا تزيينها بعشب البقدونس أو أي أعشاب طازجة أخرى لإضفاء نكهة إضافية.
نصائح:
- لتوفير الوقت، استخدمي دقيق البانكو الجاهز بدلاً من صنع البقسماط الخاص بك.
- لتقليل السعرات الحرارية، رش قطع الدجاج المغلفة برذاذ زيت الطهي بدلاً من قليها.
- يمكنك إضافة أي توابل أو أعشاب إضافية إلى خليط التتبيلة حسب ذوقك.
استمتعي بوجبتك الشهية من الدجاج بدون عظم المقرمش!
الكلمات الدلالية:
- دجاج بدون عظم
- دجاج مقلي
- دجاج مقرمش
- وصفة دجاج
- دجاج سهل التحضير
- دجاج لذيذ
- دجاج منزلي
- دجاج للكبار والصغار
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً