تصنيفات أشهي الأكلات

برياني دجاج بالكاري والزبادي

برياني دجاج بالكاري والزبادي
برياني دجاج بالكاري والزبادي

امسح الرمز لمشاهدة المقال على جوالك

برياني دجاج بالكاري والزبادي

28 مايو 2024

شارك

برياني الدجاج بالكاري والزبادي

المكونات

  • لبن زبادي: علبة
  • طماطم: حبة واحدة مقطعة
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة
  • بهارات برياني: ملعقة صغيرة
  • الكاري: نصف ملعقة صغيرة
  • الكركم: ملعقة صغيرة
  • الكمون: ملعقة صغيرة
  • مرق دجاج: مكعب مطحون
  • الزنجبيل: ملعقة صغيرة
  • الثوم: 3 فصوص
  • النعناع: ملعقة كبيرة مفرومة
  • كزبرة خضراء: ملعقة كبيرة مفرومة
  • دجاجة: كاملة ومقطعة إلى 4 قطع
  • زيت نباتي: ملعقة كبيرة
  • سمن: ملعقة كبيرة
  • ورق غار: ورقتان
  • قرنفل: 3 حبات
  • هيل: 4 حبات
  • بصل: حبة واحدة مقطعة إلى شرائح
  • الثوم: فصان مفروم
  • الزنجبيل: ملعقة صغيرة مفروم
  • ماء ساخن: 2 كوب
  • أرز بسمتي: 2 كوب مسلوق نصف نضوج
  • الزبدة: ملعقة كبيرة مقطعة
  • ملون الطعام: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. تتبيل الدجاج: في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الزبادي والطماطم والملح وبهارات البرياني والكاري والكركم والكمون ومرق الدجاج والزنجبيل والثوم والكزبرة والنعناع حتى تتجانس تمامًا. صبي الخليط على قطع الدجاج وقلبيها جيدًا. ضعي الدجاج المتبل في الثلاجة طوال الليل.
  2. نضج الدجاج: سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة. أضيفي ورق الغار والقرنفل والهيل واتركيهم لمدة 30 ثانية. أضيفي البصل وقليه حتى يذبل. أضيفي الدجاج المتبل وحركيه حتى يصبح لونه بنيًا. صب الماء الساخن واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  3. طهي البرياني: أضيفي الأرز ووزعي قطع الزبدة. رشي ملون الطعام وقلبي برفق. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
  4. تقديم البرياني: اسكبي البرياني في طبق تقديم وقدميه ساخنًا مع سلطة ورايتا.

تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل

التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي

اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً

مقالات أخري من مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس في البيت

طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس في البيت

المكونات: 500 غرام من اللحم المفروم 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً 4 ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة ناعماً اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل السابليه الفرنسي

طريقة عمل السابليه الفرنسي

المكونات: كوب زبدة غير مملحة كوبان وربع دقيق متعدد الاستخدام نصف كوب سكر بودرة بيضة كبيرة ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب في البيت

مقادير الكباب منزليًا: لحم مفروم: 500 جرام بقدونس مفروم فرماً ناعماً: 4 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة فرماً ناعماً: 4 ملاعق اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات: كوب دقيق ملعقتان صغيرتان سكر ربع ملعقة صغيرة ملح كوب حليب (سائل) نصف كوب ماء ملعقتان صغيرتان زبدة (مذابة) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
باستا بالثوم والمشروم البري

باستا بالثوم والمشروم البري

مكونات وصفة الباستا بزيت الزيتون والمكسرات المحمصة 500 غرام من الباستا. 1/2 كوب من زيت الزيتون. 1/2 كوب من اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الدبيازة

طريقة عمل الدبيازة

طريقة عمل الدبيازة مكونات الدبيازة: قمر الدين: 200 جرام (مقطع إلى قطع متوسطة الحجم) تين مجفف: نصف كوب مشمش مجفف: نصف اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل صينية المسقعة

طريقة عمل صينية المسقعة

المكونات لشرائح الخضروات المقلية: 3 حبات باذنجان، مقطعة إلى شرائح 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح قرن فلفل حار، مقطع اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل أم علي بالبف باستري

طريقة عمل أم علي بالبف باستري

أم علي، التحفة الحلوة التي يعشقها الجميع، أصبحت الآن أسهل وألذ مع عجينة البف باستري الجاهزة. إليكم الدليل الكامل لتحضير اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المقلوبة

طريقة عمل المقلوبة

مقدمة: المقلوبة طبق شرقي شهير يتميز بطعمه الرائع وطريقة تقديمه المقلوبة. يتكون من طبقات من الأرز واللحوم والخضروات، اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح مع الشوفان والجوز هل تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير؟ لا تبحث عن أبعد من كرامبل التفاح بالشوفان والجوز اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مفتول بالطريقة الفلسطينية

مفتول بالطريقة الفلسطينية

مقادير الطبق: مقادير الدجاج: دجاجة واحدة مُنظفة ومقطعة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب في البيت

المقادير: كيلوغرام من اللحم المفروم نصف حبة بصل مفرومة فصان من الثوم المهروس ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة اقرأ المزيد

المزيد من مطبخ سيدتي

مقالات أخري من أشهي الأكلات

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس في البيت

طريقة عمل كباب الطماطم والبقدونس في البيت

المكونات: 500 غرام من اللحم المفروم 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً 4 ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة ناعماً اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل السابليه الفرنسي

طريقة عمل السابليه الفرنسي

المكونات: كوب زبدة غير مملحة كوبان وربع دقيق متعدد الاستخدام نصف كوب سكر بودرة بيضة كبيرة ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب في البيت

مقادير الكباب منزليًا: لحم مفروم: 500 جرام بقدونس مفروم فرماً ناعماً: 4 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة فرماً ناعماً: 4 ملاعق اقرأ المزيد

فتافيت فتافيت
بيتزا صحية

بيتزا صحية

المكونات: خبز تورتيلا 3 بيضات كوب زبادي طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين زيتون أسود مقطع إلى شرائح أوراق سبانخ صغيرة طازجة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات: كوب دقيق ملعقتان صغيرتان سكر ربع ملعقة صغيرة ملح كوب حليب (سائل) نصف كوب ماء ملعقتان صغيرتان زبدة (مذابة) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
باستا بالثوم والمشروم البري

باستا بالثوم والمشروم البري

مكونات وصفة الباستا بزيت الزيتون والمكسرات المحمصة 500 غرام من الباستا. 1/2 كوب من زيت الزيتون. 1/2 كوب من اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الدبيازة

طريقة عمل الدبيازة

طريقة عمل الدبيازة مكونات الدبيازة: قمر الدين: 200 جرام (مقطع إلى قطع متوسطة الحجم) تين مجفف: نصف كوب مشمش مجفف: نصف اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل صينية المسقعة

طريقة عمل صينية المسقعة

المكونات لشرائح الخضروات المقلية: 3 حبات باذنجان، مقطعة إلى شرائح 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح قرن فلفل حار، مقطع اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل أم علي بالبف باستري

طريقة عمل أم علي بالبف باستري

أم علي، التحفة الحلوة التي يعشقها الجميع، أصبحت الآن أسهل وألذ مع عجينة البف باستري الجاهزة. إليكم الدليل الكامل لتحضير اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المقلوبة

طريقة عمل المقلوبة

مقدمة: المقلوبة طبق شرقي شهير يتميز بطعمه الرائع وطريقة تقديمه المقلوبة. يتكون من طبقات من الأرز واللحوم والخضروات، اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح مع الشوفان والجوز هل تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير؟ لا تبحث عن أبعد من كرامبل التفاح بالشوفان والجوز اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مفتول بالطريقة الفلسطينية

مفتول بالطريقة الفلسطينية

مقادير الطبق: مقادير الدجاج: دجاجة واحدة مُنظفة ومقطعة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة اقرأ المزيد

المزيد من أشهي الأكلات

هل تريد تفعيل الإشعارات؟

أهم الأخبار والمقالات من مصادر موثوقة ومتنوعة