فريكة شهية مع الموزات والبازلاء: وجبة دافئة ومغذية

المكونات:

• 3 أكواب من الفريكة
• ربع كوب من السمن (أو الزيت)
• 5 أكواب من مرق اللحم (أو مرق سلق الموزات أو الماء)
• 1 حبة بصل كبير مفروم فرماً ناعماً
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
• نصف ملعقة صغيرة هيل
• ربع ملعقة صغيرة زعفران
• لوز محمص حسب الرغبة
• كوب من البازلاء
• لحم موزات مسلوق وناضج حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. تحضير الفريكة:

   • اغسلي الفريكة جيداً لإزالة الأتربة والحصى.
   • انقعيها في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
   • صفيها في مصفاة.

2. تحضير الفريكة:

   • في قدر عميق، سخني السمن على نار متوسطة.
   • أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
   • أضيفي الفريكة، الملح، الفلفل، القرفة، البهار، الهيل، والزعفران.
   • قلبي الفريكة لمدة دقيقتين لامتصاص الزيت والتوابل.

3. طهي الفريكة:

   • اسكبي الماء أو المرق فوق الفريكة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
   • غطي القدر واتركي الفريكة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
   • خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.

4. تقديم الفريكة:

   • قلبي الفريكة بالشوكة واسكبيها في طبق التقديم.
   • وزعي البازلاء والمكسرات على الفريكة.
   • قدميها مع الموزات المسلوقة واللوز المحمص.

نصائح:

• لتضفي نكهة إضافية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• يمكنك استخدام أنواع أخرى من البقوليات مثل الحمص أو العدس بدلاً من البازلاء.
• يمكنك إضافة لحم موزات مسلوق إلى الفريكة للحصول على بروتين إضافي.

هذه الوجبة اللذيذة والمغذية هي خيار مثالي للأيام الباردة، وتوفر لك طاقة ودفئاً طوال اليوم. جربها اليوم واستمتع بنكهتها الرائعة!