طعم فريد: ملوخية ناشفة بالدجاج بنكهة الكزبرة الساحرة

ملوخية ناشفة بالدجاج ونكهة الكزبرة

المكونات:

• ملوخية ناشفة: ربع كيلوغرام
• كزبرة خضراء: حزمتان
• ثوم: رأس كامل
• ماء سلق الدجاج: 2 ليتر
• دجاج مسلوق ومحمر بالفرن: دجاجة واحدة
• سمن: 4 ملاعق كبيرة
• بصل: حبتان (مشويتان على الغاز)
• عصير ليمون: نصف كوب
• خل: حسب الحاجة

طريقة التحضير:

1. تحضير الملوخية:

   • انقعي الملوخية في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة.
   • اغسلي الملوخية جيدًا وجففيها تمامًا.

2. تحضير الدجاج:

   • نظفي الدجاج واسلقيه جيدًا.
   • ضعي الدجاج في الفرن بعد دهنه بالزبدة لتحميره.

3. قلي الملوخية:

   • سخني السمن في مقلاة واقلي الملوخية مع التحريك المستمر.
   • أضيفي نصف كمية الثوم والكزبرة واستمري في التحريك.

4. إضافة الملوخية إلى البصل:

   • في طنجرة على النار، سخني السمن واقلي البصل المشوي.
   • أضيفي الملوخية إلى البصل وقلبي جيدًا.
   • صبي مرق الدجاج على المكونات واتركيها حتى تلين الملوخية.

5. إضافة الثوم والكزبرة المحمصين:

   • سخني السمن في مقلاة أخرى واقلي ثومًا وكزبرة مفرومين.
   • أضيفي الثوم والكزبرة المحمصين إلى الملوخية واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

6. إضافة عصير الليمون والملح:

   • قبل رفع الملوخية عن النار، أضيفي عصير الليمون والملح حسب الرغبة.

التقديم:**

• قدمي الملوخية مع قطع الدجاج المحمر والأرز بالشعيرية والليمون الطازج أو خليط البصل والخل.

استمتعي بطعم ملوخية ناشفة بالدجاج بنكهة الكزبرة اللذيذة!