مقدار نسبة الملح المسموح لمرضى القلب قبل الإفراط فى تناول "رنجة العيد"

يؤثر الصوديوم بشكل مباشر على صحة الأعصاب والعضلات، كما يساعد على تنظيم توازن مستويات السوائل في الجسم. لكن الإفراط في تناوله قد يتسبب في احتباس السوائل، ما يؤدي بدوره إلى ارتفاع ضغط الدم؛ ومن ثم زيادة احتمالية الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية وفشل القلب.

لذلك، ينصح مرضى القلب ومرضى ارتفاع ضغط الدم بمراقبة كميات الصوديوم التي يتناولونها، خاصة قبل الإفراط في تناول الأطعمة عالية الملوحة مثل 'الفسيخ' في العيد. وبالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، ينصح أطبائهم باتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم، وتحديد سقف استهلاك الصوديوم اليومي بنحو 2300 ملليجرام على الأكثر. كما ينصح الخبراء بخفض جرعة الصوديوم اليومية إلى أقل من 1500 ملليجرام، وهو ما يعود بالنفع على خفض ضغط الدم وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

أما مرضى قصور القلب، فيوصيهم الأطباء أيضا باتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم. إذ إن تناول كميات كبيرة من الملح قد يؤدي إلى تراكم السوائل حول القلب والرئتين، ما يجبر القلب على العمل بجهد أكبر. ووفقًا للأدلة الطبية، فإن تناول 2000 ملليجرام من الصوديوم يوميًا يعد هدفًا جيدًا لمرضى قصور القلب، خاصة إذا كانوا يعانون أيضًا من ارتفاع ضغط الدم.

نصائح لتقليل استهلاك الصوديوم:

• اقرأ الملصقات الغذائية بعناية، إذ إن الأطعمة الأساسية مثل الخبز والحساء المعلب وصلصة السلطة غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.
• تجنب الأطعمة المصنعة مثل اللحوم الجاهزة والنقانق والمخللات، لأنها عادة ما تكون عالية الملوحة.
• قلل من تناول الأطعمة المملحة واستخدم التوابل بدلًا من الملح لإضفاء نكهة على وجباتك، مثل إضافة الثوم أو الأعشاب الطازجة أو عصير الليمون لتعزيز المذاق دون الإضرار بصحتك.