طريقة عمل لقيمات القاضي

وصفة لقيمات القاضي السهلة اللذيذة

المقادير:

• كوب من الماء الدافئ
• كوبان من الدقيق
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• بيضة كبيرة
• ملعقة كبيرة من السكر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• زيت غزير للقلي
• شيرة أو قطر للتحلية

خطوات التحضير:

1. تجهيز العجينة:

   • في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع الماء والسكر واتركي المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وينتج عنها رغوة.
   • أضيفي الدقيق والملح إلى الوعاء واخلطي جيدًا.
   • أضيفي مزيج الخميرة والبيضة واخلطي بالخلاط الكهربائي حتى يتكون لديك عجينة ناعمة وسائلة قليلًا.
   • غطي العجين بورق بلاستيكي واتركيه يرتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.

2. قلي لقيمات القاضي:

   • سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية.
   • انقلي العجين إلى كيس حلويات مزود برأس نجمي.
   • اعصري العجين برفق في الزيت الساخن، باستخدام ملعقة لقطع العجين وإسقاطه في الزيت.
   • اقلي لقيمات القاضي لمدة 3 دقائق تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.

3. تشريب لقيمات القاضي:

   • استخدمي ملعقة مشبكة لرفع لقيمات القاضي من الزيت وتصفيتها على ورق مطبخ.
   • غمسي لقيمات القاضي الساخنة فورًا في شيرة باردة أو قطر.
   • قدمي لقيمات القاضي دافئة أو في درجة حرارة الغرفة واستمتعي بطعمها اللذيذ.