4 فوائد صحية للأرز الأسود

الأرز الأسود: الغذاء الملكي ذو الفوائد الصحية العديدة

يُعرف الأرز الأسود بقيمته الغذائية العالية وقد كان حكرًا على الملوك في الماضي. فيما يلي بعض الفوائد الصحية لهذا الحبوب المذهل:

مصدر غني بمضادات الأكسدة:يحتوي الأرز الأسود على تركيز عالٍ من مضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة الجذور الحرة الضارة التي تُلحق الضرر بخلايا الجسم. كما تساعد هذه المضادات على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع الثاني.

غني بالألياف الغذائية:الألياف ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي الأرز الأسود على نسبة أعلى من الألياف والبروتين مقارنة بالأرز الأبيض والأرز البني، مما يمنح الشعور بالشبع ويساعد على التحكم في الوزن.

تعزيز صحة العين:تُعرف الأطعمة الصفراء والحمراء والبرتقالية مثل الجزر باحتوائها على الكاروتينات، وهي أصباغ نباتية تُعزز صحة العين. يحتوي الأرز الأسود على اللوتين والزياكسانثين، وهما نوعان من الكاروتينات التي تساعد على حماية العين من أضرار الضوء الأزرق وتحسين حدة البصر.

بالإضافة إلى ذلك، يتميز الأرز الأسود بمؤشر جلايسيمي منخفض مقارنة بالأرز الأبيض، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني." "tags": [ "الأرز الأسود