في موسم الكرز.. تعرفوا على فوائده الصحية

الكرز: فاكهة غنية بالعناصر الغذائية وفوائد صحية متعددة

إلى جانب كونه فاكهة لذيذة ذات لون أحمر مبهج ومكون متعدد الاستخدامات في المطبخ، يعتبر الكرز مصدراً غنياً بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة للصحة.

وقد اكتشف الرومان الكرز في آسيا قبل الميلاد بـ 70 عاماً، ثم أدخلوه إلى بريطانيا في القرن الأول الميلادي. أما في أمريكا، فقد وصل الكرز عن طريق المستوطنين الأوائل في القرن السابع عشر. ويحتفي العديد من البلدان بمواسم جني الكرز، مثل مدينة صفرو المغربية التي تقيم مهرجاناً سنوياً له منذ أكثر من قرن، وتلمسان الجزائرية وبعض المناطق السورية وبلدة حمّانا اللبنانية.

فوائد صحية مذهلة للكرز

• مفيد لصحة القلب: تشير الدراسات إلى أن تناول الكرز يمكن أن يدعم صحة القلب. حيث أنه غني بالبوليفينول والبوتاسيوم، وكلاهما يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الدهون في الجسم.

• يساعد على النوم بشكل أفضل: يحتوي الكرز على هرمون الميلاتونين، الذي يساعد على تنظيم النوم وإعداد الجسم للنوم. وقد أظهرت الدراسات أن تناول عصير الكرز أو تناوله كفاكهة يمكن أن يحسن جودة النوم ويقلل من الاستيقاظ الليلي.

• مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يوفر الكرز مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز. تساعد هذه العناصر الغذائية في دعم وظائف الجسم المختلفة مثل صحة الجهاز المناعي والجلد والعضلات والأعصاب.

• غني بالألياف: يحتوي الكرز على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة.

• له خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات: الكرز غني بالبوليفينول، وهي مركبات مضادة للأكسدة تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهابات. وقد ارتبطت هذه الخصائص بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.

• يساعد في التعافي من آلام التمارين الرياضية: أظهرت الدراسات أن الكرز يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة تساعد في تخفيف آلام العضلات والالتهابات الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية.

• يفيد مرضى التهاب المفاصل والنقرس: يمكن أن يساعد الكرز في تقليل أعراض التهاب المفاصل والنقرس. يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات التي تساعد في قمع البروتينات الالتهابية وتقليل مستويات حمض البوليك في الجسم.

• عصير الكرز الحامض له فوائد إضافية: على عكس الكرز الحلو الذي يستهلك طازجاً، يستهلك الكرز الحامض عادة مجففاً أو مجمداً أو كعصير. يتميز هذا الصنف من الكرز بخصائصه المضادة للالتهابات التي قد تساعد في تخفيف النقرس وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. كما يمكن أن يكون العصير مفيداً لتعزيز وظيفة العضلات وحمايتها من التلف ومساعدتك على النوم بسبب محتواه من الميلاتونين.

باختصار، يعد الكرز فاكهة لذيذة ومغذية تقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. ومن فوائده الأخرى أنه يساعد في دعم صحة القلب، وينظم النوم، ويوفر العناصر الغذائية الأساسية، ويدعم صحة الجهاز الهضمي، ويقلل من الالتهابات، ويساعد في التعافي من آلام التمارين الرياضية ويفيد في حالات مثل التهاب المفاصل والنقرس.