00:00:00 0
الأربعاء، 07 ديسمبر
12.2 ° C
رطوبة 97 %
سديم

الفجر
05:32
الشروق
07:16
الظهر
12:02
العصر
14:29
المغرب
16:47
العشاء
18:20

طاجن السمك بالكريمة

الخميس، 29 سبتمبر 2022 - 03:20 صباحاً
طاجن السمك بالكريمة
صورة - طاجن السمك بالكريمة

المقادير

– سمك الفيليه :
500 غراماً

– عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة

– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)

– الثوم :
4 فصوص
(مفروم)

– كريمة الطبخ :
كوب ونصف

– لبن زبادي :
كوب

– ملح :
رشّة

– فلفل أسود :
رشّة

– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة

– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة

– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة

– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة ناعم)

طريقة التحضير

ضعي زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون.
تبلي قطع السمك بملعقة كبيرة من عصير الليمون، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
رصّي شرائح البصل في طاجن.
أضيفي قطع السمك في نفس المقلاة دون إضافة زيت، وقلبي على كلا الجانبين حتى تنضج نصف إستواء، ثم وزعيها فوق البصل في الطاجن.
أضيفي الزبدة في مقلاة عميقة أخرى، ورشي القليل من الملح، والفلفل الأسود، ثم أضيفي الكريمة، واللبن الزبادي، والكمية المتبقية من عصير الليمون، ونصف كمية الكزبرة المفرومة.
اتركي الخليط على النار حتى الغليان، ثم أضيفيه فوق قطع السمك.
غطي الطاجن بورق القصدير، ثم ضعيه في الفرن لمدة 25 دقيقة.
ارفعي ورق القصدير وضعي الطاجن تحت الشواية لحوالي 10 دقائق حتى يتحمر.
رشي كمية الكزبرة المفرومة المتبقية على وجه السمك، ثم قدميه.


المصدر موقع مطبخ سيدتيرابط المقال الأصلي اضغط هنا

أكلات السمك الكريمة طاجن طبخات السمك طبخات الطاجن فيليه سمك كريمة وصفات السمك وصفات الطاجن

آخر إحصائيات فيروس كورونا - مصر
عدد الحالات 494519 الشفاء 424098
الوفيات 24269 الحالات الجديدة +861
آخر تحديث: 11 مارس 2022, 2:00 مساءً

الأكثر قراءة هذا الأسبوع