4 خضراوات لا تضيفها إلى الزبادى.. اعرف السبب

مقدمة

الزبادي مصدر غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك البروبيوتيك المفيدة لصحة الأمعاء والهضم. ومع ذلك، فإن الجمع بين الزبادي وبعض الخضراوات قد يؤدي إلى مشاكل هضمية وصحية أخرى.

الخضراوات التي يجب تجنبها

1. الطماطم:

• تتميز الطماطم بطبيعتها الحمضية، وعند مزجها مع الزبادي الذي يمتاز بحمضيته أيضًا، يمكن أن يزيد من مستوى الحموضة في المعدة، مما قد يسبب صعوبات هضمية لدى البعض.
• يحتوي الزبادي على حمض اللاكتيك، والذي يمكن أن يتسبب في تخثر بروتينات الطماطم، مما يؤدي إلى تفاقم المشاكل الهضمية.

2. الخيار:

• الخيار غني بالماء، وعندما يمزج مع الزبادي ذو الطبيعة الباردة، قد يزيد من الانتفاخ وعسر الهضم، خاصةً للأشخاص ذوي الأجهزة الهضمية الحساسة.
• قد تؤدي درجات الحرارة المتناقضة بين الزبادي والخيار إلى صعوبة هضم الطعام بشكل صحيح.

3. البصل:

• على الرغم من غنى البصل بالعناصر الغذائية، إلا أنه يحتوي على مركبات يصعب هضمها، خاصةً عند تناوله مع منتجات الألبان كالزبادي.
• يمكن أن يتسبب البصل في الانتفاخ وعسر الهضم عند تناوله مع الزبادي.

4. السبانخ:

• السبانخ من الخضراوات الورقية الخضراء الغنية بالمغذيات. ومع ذلك، عند دمجها مع الزبادي، يمكن أن تتكون أكسالات، وهي مركبات قد تتداخل مع امتصاص الكالسيوم، مما قد يؤثر على صحة العظام ويساهم في تكوين حصوات الكلى.