طريقة عمل الحواوشى المصري.. أكلة لذيذة للكبار والصغار

المكونات:

• بصلة صفراء كبيرة، مقطعة إلى أرباع
• فصان من الثوم
• فلفل أخضر واحد، منزوع البذور ومقطع إلى قطع كبيرة
• فلفل حار واحد، مقطع إلى نصفين ومنزوع البذور
• كمية مناسبة من البقدونس المفروم
• كيلوغرام واحد من اللحم المفروم (يفضل أن يكون قليل الدسم)
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ملح حسب الرغبة
• زيت زيتون
• ست أرغفة من الخبز البلدي
• ملعقة صغيرة من الكزبرة
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الهيل
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في وعاء صغير، اخلطي جميع أنواع البهارات معًا.
3. في وعاء كبير، ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار والبقدونس. اخلطي المكونات معًا جيدًا.
4. انقلي خليط البصل إلى وعاء آخر كبير. أضيفي إليه اللحم المفروم ومعجون الطماطم.
5. أضيفي مزيج البهارات ورشة من الملح إلى خليط اللحم. اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمتزج ويتوزع اللحم بالتساوي.
6. قومي بتقطيع أرغفة الخبز إلى نصفين.
7. جهزي صينية كبيرة واتركيها جانبًا. ادهني الصينية بالقليل من زيت الزيتون.
8. احشي كل نصف رغيف من الخبز بحوالي ثلث كوب من خليط اللحم. استخدمي الجزء الخلفي من الملعقة لتوزيع خليط اللحم داخل الخبز.
9. ادهني الخبز بقليل من الزيت وضعيه في الصينية المجهزة.
10. اخبزي الحواوشي في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.
11. اقلبي الحواوشي بعناية واطهيها على الجانب الآخر لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق أخرى، حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح الخبز هشًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي إضافات أخرى تفضلها إلى خليط اللحم، مثل الزيتون أو الجبن أو البيض.
• يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من الخبز الذي تفضله لصنع الحواوشي.
• الحواوشي طبق لذيذ يمكن تقديمه كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء.