8 نصائح لتجنب مخاطر الرنجة والفسيخ على الصحة

نصائح لتجنب مخاطر الأسماك المملحة على الصحة

يُعد تناول الأسماك المملحة، مثل الرنجة والفسيخ، من العادات الغذائية الشائعة في بعض المناسبات، لكنها قد تشكل مخاطر صحية إذا لم يتم تناولها باعتدال واتباع بعض الاحتياطات. وفيما يلي مجموعة من النصائح التي تساعد على التقليل من هذه المخاطر:

كمية الاستهلاك

• ينصح بتناول كمية قليلة لا تتجاوز 100 جرام في اليوم وتوزيعها على مدار الأسبوع بدلاً من تناولها دفعة واحدة.
• شرب الماء بكثرة يساعد على تخفيف تركيز الصوديوم في الجسم، خاصة بعد تناول الأسماك المملحة. وينصح بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميًا.

ممارسة الرياضة

• تساعد ممارسة الرياضة بانتظام على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التي قد تنتج عن الإفراط في تناول الأملاح.

مراقبة ضغط الدم

• من المهم مراقبة ضغط الدم بانتظام، خاصة بعد تناول الأسماك المملحة، والتأكد من عدم ارتفاعه.

موانع الاستهلاك

• يوصى بتجنب تناول الأسماك المملحة تمامًا لبعض الأشخاص، مثل مرضى ارتفاع ضغط الدم المزمن ومرضى الكلى والقلب والحوامل والأطفال الصغار.

شراء وتخزين الأسماك المملحة

• وللحرص على سلامة الأسماك المملحة خلوها من أي ملوثات، ينصح بشرائها من مصادر موثوقة وتجنب الباعة المتجولين.
• يجب تخزين الأسماك المملحة في الثلاجة على درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل، واستهلاكها خلال فترة قصيرة لا تزيد عن أسبوع.

أجزاء الأسماك التي يجب تجنبها

• تتركز السموم في رأس وعظام الأسماك المملحة، لذا يُنصح بتجنب تناولها والتخلص منها.