يعزز الهضم ويفيد صحة القلب.. كيف تحصل على فيتامين بـ3 من طعامك؟

فيتامين ب3: أهميته لجسمك

يعتبر فيتامين ب3 عنصر غذائي أساسي يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة ويلعب دوراً مهماً في عملية التمثيل الغذائي. كما أنه يساعد على إصلاح الحمض النووي، استقلاب الخلايا، والتنفس الخلوي.

فوائد فيتامين ب3

• تحسين الهضم: يساعد فيتامين ب3 على هضم الدهون والكربوهيدرات وتحويلها إلى طاقة، مما يسهل على الجسم هضم وجبات الطعام.
• دعم الصحة العقلية: يعد فيتامين ب3 ضروريًا لوظيفة الدماغ السليمة ويوفر الطاقة. كما أنه يساعد على إصلاح تلف خلايا الدماغ، مما يجعله علاجًا فعالاً لبعض أشكال الفصام.
• تعزيز صحة القلب: يقلل فيتامين ب3 من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق التحكم في مستويات الكوليسترول في الجسم. كما أنه يفتح الشرايين ويحسن تدفق الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

مصادر فيتامين ب3 في الطعام

توجد مصادر عديدة لفيتامين ب3 في النظام الغذائي، ومن بينها:

• الأرز البني: يحتوي الأرز البني على كمية كبيرة من النياسين، غني بالمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم، كما أنه مصدر جيد للألياف.
• الفول السوداني: يعد الفول السوداني مصدراً غنياً بفيتامين ب3، ويمكن تناوله بعدة طرق مثل تحميصه أو غليه.
• البطاطس: تعد البطاطس مصدراً جيداً لفيتامين ب3، كما أنها متعددة الاستخدامات ويمكن استهلاكها بطرق مختلفة مثل البطاطس المهروسة.