الوجبات السريعة خطر على نمو دماغ الطفل

تأثير الوجبات السريعة على نمو ذاكرة الطفل

أثبتت دراسة حديثة أن النظام الغذائي الغني بالسكريات والدهون، مثل الوجبات السريعة أو ما يُعرف بالنظام الغذائي الغربي، يتسبب في مشاكل في الذاكرة طويلة المدى.

• ضرر مستمر: الأكثر إثارة للقلق في هذه الدراسة التي أجريت على الحيوانات هو أن الضرر الذي لحق بالذاكرة ظل قائماً حتى بعد التحول إلى نظام غذائي صحي.
• الحصين والوجبات السريعة: يعتقد فريق البحث أن الوجبات السريعة تعطل عمل منطقة الحصين، وهي منطقة مهمة للذاكرة لدى البشر والفئران على حد سواء.
• السكر والذاكرة: أظهرت الأبحاث السابقة أن ارتفاع نسبة السكر يضر بشكل خاص بوظيفة الذاكرة، ما يتسبب في انخفاض تكوين الخلايا العصبية في الحصين، وهي منطقة رئيسية من الدماغ مطلوبة لتكوين الذكريات.

الغذاء الأمثل لنمو الذاكرة

أفاد الباحثون بأن الغذاء الأمثل للذاكرة وخاصة في مرحلة النمو هو البيض.

• البيض وصفار البيض: يحتوي البيض وصفار البيض على العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لنمو الدماغ الصحي، بما في ذلك الكولين الذي يدعم وظائف الحصين والذاكرة.

أطعمة أخرى تدعم نمو الذاكرة

إضافة إلى البيض، اقترح الباحثون الأطعمة التالية:

• سمك السلمون الغني بأوميغا 3
• المكسرات مثل الجوز واللوز
• الملفوف (الكرنب)
• البروكلي