الزبادي اليوناني أم العادي... أيهما أفضل لصحتك؟
الزبادي اليوناني أم العادي: أيهما أفضل لغذائك وصحتك؟
يُعد الزبادي جزءًا أساسيًا من الروتين الغذائي الصباحي للعديد من الأشخاص، فهو غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل البروتينات والكالسيوم والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. ومع ذلك، يتساءل الكثيرون عن الاختلافات بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي، وأيهما يُعتبر الخيار الأفضل لصحة أفضل.
وفقًا لخبراء التغذية، فإن كل من الزبادي اليوناني والزبادي العادي غنيان بالكالسيوم والبروبيوتيك التي تدعم صحة الجهاز الهضمي. ولكن يُعد الزبادي اليوناني خيارًا صحيًا أكثر لأنه يحتوي على كمية أكبر من البروتين. فعلى سبيل المثال، يحتوي كوب واحد من الزبادي العادي خالي الدسم على حوالي 10 جرامات من البروتين، بينما يحتوي نفس المقدار من الزبادي اليوناني خالي الدسم على حوالي 18 جرامًا.
ما الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي؟
يخضع الزبادي اليوناني لعملية تصفية تزيل مصل اللبن، مما يجعله أكثر سمكًا وأعلى في البروتين والمغذيات الأخرى. ومن ناحية أخرى، يمكن زيادة محتوى البروتين في الزبادي العادي عن طريق خلطه مع أطعمة أخرى غنية بالبروتين مثل المكسرات أو البذور أو الشوفان. ومع ذلك، يحتوي الزبادي اليوناني على نصف كمية الكربوهيدرات الموجودة في الزبادي العادي، مما يجعله خيارًا أفضل بشكل عام.
عند اختيار الزبادي، يُنصح بشراء الزبادي غير المحلى لتجنب السكريات المضافة. حيث أن معظم الناس يتناولون الزبادي على الإفطار أو كوجبة خفيفة، لذا فإن تقليل السكريات المضافة يعد أمرًا مثاليًا. بالإضافة إلى ذلك، يوصي خبراء التغذية بفحص مكونات الزبادي جيدًا قبل شرائه، وتجنب الأنواع التي تحتوي على مكونات غير مرغوب فيها مثل الألوان الغذائية أو الجيلاتين أو النشا الغذائي المعدل أو حمض الماليك أو سوربات البوتاسيوم وغيرها، حيث تستخدم هذه المواد عادةً كمواد حافظة للأغذية، على الرغم من كونها آمنة للاستهلاك، إلا أنه يُفضل تناولها بكميات أقل.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً