كيكة قرص عقيلي

المكونات:

• مكونات التشريب:
  • السمسم: ملعقة كبيرة
  • الطحينية: ملعقتان كبيرتان
  • الحليب المكثف المحلى: علبة
• مكونات العجينة:
  • الدقيق: كوبان ونصف
  • البيض: 3 حبات
  • الزبادي: كوب
  • السكر: كوب (مطحون)
  • الحليب: ربع كوب (سائل)
  • زيت الذرة: كوب
  • البيكنج بودر: 3 ملاعق صغيرة
  • الملح: رشة
  • الهيل: ملعقتان صغيرتان (مطحون)
  • الزعفران: ملعقة صغيرة (مفتت)

طريقة التحضير:

1. انقعي الزعفران في الحليب السائل حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الهيل المطحون وجميع المكونات السائلة واخلطيهم في الخلاط حتى يصبح لديك مزيج لزج.
2. أضيفي كمية الدقيق بالتدريج مع البيكنج بودر.
3. جهزي قالبًا مدهونًا بالطحينية والزبدة، ثم اسكبي المزيج في القالب.
4. اخبزي الكيكة في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
5. أخرجي الكيكة من الفرن وشربها بمكونات التشريب الممزوجة.

نصائح لإعداد كيكة قرص عقيلي مثالية:

• استخدمي دقيقًا عالي الجودة لضمان قوام خفيف ورقيق.
• لا تفرطي في خلط العجين حتى لا تصبح صلبة.
• سخّني الفرن مسبقًا لضمان خبز الكيكة بالتساوي.
• اشوي الكيكة بعناية وتجنبي فتح باب الفرن كثيرًا أثناء الخبز.
• اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

استمتعي بهذه الكيكة اللذيذة وأذهلي ضيوفك بمذاقها الرائع.