تكفي شريحة واحدة.. تناوُل كميات زائدة من البطيخ قد يكون مميتًا في هذه الحالات

البطيخ: فاكهة منعشة وصحية

يُعرف البطيخ بأنه فاكهة صيفية منعشة ولذيذة، ذات محتوى مائي مرتفع يصل إلى 92%. بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا للترطيب، فإن البطيخ غني أيضًا بالبوتاسيوم، وهو معدن ضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم.

اعتبارات صحية مهمة

على الرغم من خصائصه الصحية العديدة، إلا أن تناول كميات كبيرة من البطيخ قد يشكل خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى، المعروف باسم مرض الكلى المزمن (CKD). إن عدم قدرة الكلى على تصفية البوتاسيوم بشكل صحيح يمكن أن يؤدي إلى تراكمه في الدم، مما قد يؤدي إلى حالة تهدد الحياة تسمى فرط بوتاسيوم الدم.

مستويات البوتاسيوم

يُعتبر مستوى البوتاسيوم الطبيعي في الدم بين 3.6 و5.2 ملليمول لكل لتر. المستويات المنخفضة جدًا من البوتاسيوم (أقل من 3.5 ملليمول / لتر) أو المرتفعة جدًا (أكثر من 5.5 ملليمول / لتر) يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة.

نقص بوتاسيوم الدم: يُمكن أن يسبب تقلصات عضلية، وضعف، وعدم انتظام ضربات القلب.

فرط بوتاسيوم الدم: يُمكن أن يسبب اضطرابات شديدة في ضربات القلب، والتي قد تؤدي إلى توقف القلب، وضعف العضلات أو الشلل.

مصادر البوتاسيوم

يتوفر البوتاسيوم في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك:

• الفواكه: المشمش المجفف، الخوخ، الزبيب، عصير البرتقال، الموز
• الخضروات: البطاطس، السبانخ، الطماطم، القرنبيط
• منتجات الألبان: الحليب، اللبن
• اللحوم والدواجن والأسماك
• البقوليات: العدس، الفاصوليا، فول الصويا
• المكسرات

التوصيات الغذائية

توصي منظمة الصحة العالمية البالغين بزيادة تناولهم للبوتاسيوم إلى ما لا يقل عن 3510 ملغ في اليوم. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى توخي الحذر عند تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل البطيخ.

يحتوي البطيخ على حوالي 320 ملغ من البوتاسيوم لكل شريحة صغيرة، بينما يمكن أن تحتوي شريحة بحجم 40 سم على 5060 ملغ. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من البطيخ إلى زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم بشكل كبير، مما يشكل خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن.

الخلاصة

في حين أن البطيخ فاكهة صحية ومغذية، إلا أنه من المهم استهلاكه باعتدال، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى. من الضروري فهم محتوى البوتاسيوم في الأطعمة المختلفة ومراقبة مستويات البوتاسيوم في الدم عند الإصابة بمرض الكلى المزمن.