بأسرار وتركات المطاعم.. طريقة سهلة لعمل الجمبري بالزبدة

المكونات اللازمة لعمل الجمبري بالزبدة:

• نصف كيلوغرام من الجمبري المقشر والمنظف.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير الجمبري بالزبدة:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تذوب الزبدة.
2. يضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة حوالي دقيقة واحدة.
3. يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج ويصبح لونه وردي معتمًا.
4. يُضاف عصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة أخرى، أو حتى تتجانس النكهات.
5. تُرفع المقلاة عن النار وتُزين بالبقدونس المفروم، إذا رغبت في ذلك.
6. يُقدم الجمبري بالزبدة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

نصائح لإعداد جمبري بالزبدة لذيذ:

• استخدمي الجمبري الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• لا تفرطي في طهي الجمبري، وإلا سيصبح قاسيًا ومطاطيًا.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الطبق، مثل الفطر أو الطماطم أو الزيتون.
• يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الأعشاب والتوابل، مثل الريحان أو الزعتر أو الكمون.
• يُقدم الجمبري بالزبدة ساخنًا فور الانتهاء من طهيه.