تصنيفات أشهي الأكلات

فخذ الضأن بالسفرجل

فخذ الضأن بالسفرجل
فخذ الضأن بالسفرجل

امسح الرمز لمشاهدة المقال على جوالك

فخذ الضأن بالسفرجل

27 مايو 2024

شارك

المكونات:

مكونات فخذ الضأن:

  • كيلوغرام واحد من فخذ الضأن
  • حبتان من السفرجل
  • 3 حبات من الجزر
  • نصف حبة بصل صغيرة الحجم
  • 8 فصوص من الثوم

مكونات الصلصة:

  • 7 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 5 ملاعق كبيرة ونصف من جبن القشقوان أو جبن الشيدر
  • 3 ملاعق كبيرة ونصف من الدقيق
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ورقتان من ورق الغار
  • كوب من الحليب
  • 3 ملاعق كبيرة ونصف من زيت الزيتون
  • 4 أكواب من الماء

طريقة التحضير:

  • تحضير السفرجل: لفّي السفرجل بورق الألمنيوم واطهيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

  • تقطيع الخضار: قطعي الجزر والبصل والثوم إلى مكعبات صغيرة.

  • تحمير فخذ الضأن: سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي فخذ الضأن والجزر والبصل والثوم وأوراق الغار والفلفل الأسود. اطهي المكونات مع التقليب لمدة 15 دقيقة.

  • إضافة الماء: أضيفي لترًا واحدًا من الماء إلى المقلاة واتركيها على نار خفيفة مغطاة لمدة ساعة.

  • تحضير الصلصة: قشري السفرجل واهرسيه. في قدر منفصل، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق وقلبي حتى يمتزج. أضيفي الحليب والجبن والملح واخلطي حتى تتجانس الصلصة. واتركيها على نار خفيفة.

  • دمج المكونات: أضيفي فخذ الضأن المطهو إلى الصلصة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يسخن فخذ الضأن تمامًا.

  • التقديم: قدمي فخذ الضأن بالسفرجل المهروس واستمتعي بنكهتها اللذيذة.

نصائح وإضافات:

  • يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضلينه في الصلصة.
  • يمكنك إضافة الخضروات الأخرى إلى الطبق مثل البطاطس أو الكوسا.
  • يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل الإضافية حسب الرغبة.

كلمات رئيسية: فخذ الضأن، السفرجل، الصلصة، الطهي، العشاء

تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل

التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي

اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً

اقرأ أيضا

مقالات أخري من مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات: كوب دقيق ملعقتان صغيرتان سكر ربع ملعقة صغيرة ملح كوب حليب (سائل) نصف كوب ماء ملعقتان صغيرتان زبدة (مذابة) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
باستا بالثوم والمشروم البري

باستا بالثوم والمشروم البري

مكونات وصفة الباستا بزيت الزيتون والمكسرات المحمصة 500 غرام من الباستا. 1/2 كوب من زيت الزيتون. 1/2 كوب من اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الدبيازة

طريقة عمل الدبيازة

طريقة عمل الدبيازة مكونات الدبيازة: قمر الدين: 200 جرام (مقطع إلى قطع متوسطة الحجم) تين مجفف: نصف كوب مشمش مجفف: نصف اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل صينية المسقعة

طريقة عمل صينية المسقعة

المكونات لشرائح الخضروات المقلية: 3 حبات باذنجان، مقطعة إلى شرائح 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح قرن فلفل حار، مقطع اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل أم علي بالبف باستري

طريقة عمل أم علي بالبف باستري

أم علي، التحفة الحلوة التي يعشقها الجميع، أصبحت الآن أسهل وألذ مع عجينة البف باستري الجاهزة. إليكم الدليل الكامل لتحضير اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المقلوبة

طريقة عمل المقلوبة

مقدمة: المقلوبة طبق شرقي شهير يتميز بطعمه الرائع وطريقة تقديمه المقلوبة. يتكون من طبقات من الأرز واللحوم والخضروات، اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح مع الشوفان والجوز هل تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير؟ لا تبحث عن أبعد من كرامبل التفاح بالشوفان والجوز اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مفتول بالطريقة الفلسطينية

مفتول بالطريقة الفلسطينية

مقادير الطبق: مقادير الدجاج: دجاجة واحدة مُنظفة ومقطعة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب في البيت

المقادير: كيلوغرام من اللحم المفروم نصف حبة بصل مفرومة فصان من الثوم المهروس ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
بان كيك كيتو بدقيق اللوز

بان كيك كيتو بدقيق اللوز

المكونات: بيض: 2 حبة ماء: ملعقة كبيرة جبن كريمي: ربع كوب دقيق لوز: ثلثان الكوب بيكنج باودر: ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا: اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المبروشة

طريقة عمل المبروشة

المقادير: البيض: 2 حبة سكر: كوب زيت الذرة: كوب (ممزوج بالقليل من السمنة) فانيليا: ملعقة صغيرة دقيق: كوبان ونصف اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مجبوس سمك سهل

مجبوس سمك سهل

المكونات لتحضير الصلصة: نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ربع كوب بصل مفروم فصان ثوم مفروم ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة اقرأ المزيد

المزيد من مطبخ سيدتي

مقالات أخري من أشهي الأكلات

فتافيت فتافيت
بيتزا صحية

بيتزا صحية

المكونات: خبز تورتيلا 3 بيضات كوب زبادي طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين زيتون أسود مقطع إلى شرائح أوراق سبانخ صغيرة طازجة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكريب الحلو

طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات: كوب دقيق ملعقتان صغيرتان سكر ربع ملعقة صغيرة ملح كوب حليب (سائل) نصف كوب ماء ملعقتان صغيرتان زبدة (مذابة) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
باستا بالثوم والمشروم البري

باستا بالثوم والمشروم البري

مكونات وصفة الباستا بزيت الزيتون والمكسرات المحمصة 500 غرام من الباستا. 1/2 كوب من زيت الزيتون. 1/2 كوب من اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الدبيازة

طريقة عمل الدبيازة

طريقة عمل الدبيازة مكونات الدبيازة: قمر الدين: 200 جرام (مقطع إلى قطع متوسطة الحجم) تين مجفف: نصف كوب مشمش مجفف: نصف اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل صينية المسقعة

طريقة عمل صينية المسقعة

المكونات لشرائح الخضروات المقلية: 3 حبات باذنجان، مقطعة إلى شرائح 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح قرن فلفل حار، مقطع اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل أم علي بالبف باستري

طريقة عمل أم علي بالبف باستري

أم علي، التحفة الحلوة التي يعشقها الجميع، أصبحت الآن أسهل وألذ مع عجينة البف باستري الجاهزة. إليكم الدليل الكامل لتحضير اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المقلوبة

طريقة عمل المقلوبة

مقدمة: المقلوبة طبق شرقي شهير يتميز بطعمه الرائع وطريقة تقديمه المقلوبة. يتكون من طبقات من الأرز واللحوم والخضروات، اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح بالشوفان والجوز

كرامبل التفاح مع الشوفان والجوز هل تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير؟ لا تبحث عن أبعد من كرامبل التفاح بالشوفان والجوز اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مفتول بالطريقة الفلسطينية

مفتول بالطريقة الفلسطينية

مقادير الطبق: مقادير الدجاج: دجاجة واحدة مُنظفة ومقطعة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل الكباب في البيت

المقادير: كيلوغرام من اللحم المفروم نصف حبة بصل مفرومة فصان من الثوم المهروس ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
بان كيك كيتو بدقيق اللوز

بان كيك كيتو بدقيق اللوز

المكونات: بيض: 2 حبة ماء: ملعقة كبيرة جبن كريمي: ربع كوب دقيق لوز: ثلثان الكوب بيكنج باودر: ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا: اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل المبروشة

طريقة عمل المبروشة

المقادير: البيض: 2 حبة سكر: كوب زيت الذرة: كوب (ممزوج بالقليل من السمنة) فانيليا: ملعقة صغيرة دقيق: كوبان ونصف اقرأ المزيد

المزيد من أشهي الأكلات

هل تريد تفعيل الإشعارات؟

أهم الأخبار والمقالات من مصادر موثوقة ومتنوعة