لقمة القاضي بالشوفان

المكونات:

• كوب من الماء
• كوبان من الشوفان المطحون
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• حبة واحدة من البيض
• ملعقة كبيرة من السكر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• زيت غزير للقلي

مكونات القطر:

• كوبان من السكر

خطوات التحضير:

1. تحضير العجينة:

   • اخلطي الخميرة مع الماء والسكر واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور.
   • في وعاء منفصل، ضعي الشوفان والملح.
   • أضيفي مزيج الخميرة والسكر والبيضة إلى الشوفان واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة طرية وسائلة قليلًا.
   • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

2. قلي لقمة القاضي:

   • سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
   • ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وقطعي طرفه لتشكيل فتحة صغيرة.
   • اعصري كمية من العجينة في الزيت الساخن باستخدام ملعقة صغيرة.
   • حركي لقمة القاضي لمدة 3 دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

3. تحضير القطر:

   • في قدر صغير، اخلطي السكر مع القليل من الماء واتركي المزيج يغلي حتى يتكرمل.

4. تقديم لقمة القاضي:

• ضعي حبات لقمة القاضي المقلية في طبق وغمسيها في القطر البارد.
• يمكنك تقديم لقمة القاضي طازجة أو دافئة.