فوائد نبات اليام وقيمته الغذائية وأضراره

فوائد نبات اليام

ينتمي نبات اليام إلى الخضروات الدرنية الغنية بالعناصر الغذائية، وقد تم استخدامه لقرون لأغراض طبية. فيما يلي بعض فوائده الصحية:

تحسين صحة الدماغ

يحتوي اليام على مادة الديوسجين، والتي قد تساعد في نمو الخلايا العصبية وتعزيز وظائف الدماغ. وتشير الدراسات الأولية إلى أنه قد يحسن الذاكرة والتعلم.

تخفيف أعراض سن اليأس

قد يساعد اليام في تخفيف أعراض سن اليأس، مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي، عن طريق زيادة مستويات هرمون الاستروجين في الجسم.

خصائص مضادة للسرطان

يحتوي اليام على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في حماية الخلايا من التلف ومكافحة نمو الخلايا السرطانية. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الفائدة.

تقليل الالتهاب

يحتوي اليام على مضادات الالتهاب التي قد تساعد في تقليل الالتهاب المزمن المرتبط بأمراض مثل سرطان القولون ومشاكل الجهاز الهضمي.

تحسين الهضم

يحتوي اليام على النشا المقاوم، والذي قد يعزز صحة الجهاز الهضمي عن طريق زيادة إنزيمات الهضم وتغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

ضبط نسبة السكر في الدم

قد يساعد اليام في تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب محتواه من النشا المقاوم والألياف.

فقدان الوزن

يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في اليام في زيادة الشعور بالامتلاء والحد من الشهية، مما قد يدعم جهود فقدان الوزن.

القيمة الغذائية في نبات اليام

يحتوي كوب واحد من اليام المخبوز (136 جرامًا) على العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 157
• الكربوهيدرات: 36 جرامًا
• البروتين: 3 جرامًا
• الألياف: 5 جرامًا
• فيتامين ج: 20% من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 10% من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 6% من القيمة اليومية
• الحديد: 4% من القيمة اليومية

كيفية تناول نبات اليام

يمكن تناول اليام بطرق مختلفة، بما في ذلك:

• مسلوق
• مهروس
• مقلي
• في السلطة
• في الحلويات

ومع ذلك، من المهم عدم الإفراط في تناول اليام، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى اضطراب في الجهاز الهضمي.

أضرار نبات اليام

قد يكون نبات اليام ضارًا لبعض الأفراد، ومن أبرزها:

• يمكن أن يتسبب في اضطراب في الجهاز الهضمي لدى بعض الناس.
• يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية، مثل مميعات الدم.
• قد يزيد من مستويات هرمون الاستروجين في الجسم، مما قد يؤثر على صحة الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاه هرمون الاستروجين.