بالوصفة الفلاحي الأصلية.. طريقة عمل الفطير المشلتت بالقشطة

مكونات الفطير المشلتت بالقشطة

• 2 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة ملح
• كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب قشطة
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة كبيرة زيت نباتي

خطوات تحضير الفطير المشلتت بالقشطة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
3. دعي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. في هذه الأثناء، اخلطي القشطة والسكر في وعاء منفصل.
5. بعد انتهاء وقت الراحة، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
6. افردي كل كرة إلى دائرة رقيقة جدًا.
7. ضعي القليل من خليط القشطة في المنتصف.
8. اثني الأطراف على شكل مثلثات، مع الضغط على الحواف لإغلاقها.
9. اقلي الفطائر في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشًا.
10. قدمي الفطير المشلتت بالقشطة ساخنًا.