لقمة القاضي بالخميرة
المكونات:
- دقيق: 2 كوب
- سكر: 2 ملعقة كبيرة
- نشاء: 3 ملاعق كبيرة
- خميرة: ملعقة كبيرة
- بيكينج بودر: 2 ملعقة صغيرة
- فانيليا: ملعقة صغيرة
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- حليب دافئ: 2 كوب
- زيت نباتي: 3 أكواب
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والنشا والملح والبيكنج بودر والفانيليا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
- قلبي العجينة مرة أخرى، ثم ضعيها في كيس حلواني.
- في قدر عميق على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
- شكلي من العجينة كرات صغيرة، وضعيها مباشرة في الزيت الساخن.
- اقلي الكرات لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجي لقمة القاضي من الزيت وصفيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- يمكنك غمّس لقمة القاضي في القطر البارد بعد قليل من خروجها من الزيت.
- قدمي لقمة القاضي الهشة مع القهوة أو الشاي واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
نصائح:
- يمكنك إضافة الحشوات المفضلة لديك إلى لقمة القاضي مثل الجبن أو الجوز أو الكريمة.
- للحصول على لقمة قاضي أكثر هشاشة، يمكنك إضافة القليل من الماء البارد إلى العجينة.
- يمكنك تخزين لقمة القاضي في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.
تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل
التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي
اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً