الوجبات السريعة خطر على نمو دماغ الطفل

الوجبات السريعة: خطر داهم يهدد ذاكرة الطفل

تُشير نتائج دراسة حديثة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون والسكر، أسوة بالوجبات السريعة أو ما يعرف بالنظام الغذائي الغربي، يُلحق أضرارًا بالغة بذاكرة الطفل على المدى البعيد.

والمثير للقلق حقًا في هذه الدراسة التي أجريت على الحيوانات هو استمرار آثار الضرر على الذاكرة حتى بعد التحول إلى نظام غذائي صحي متوازن.

وتُشير الدراسة التي أجراها فريق بحثي في جامعة جنوب كاليفورنيا إلى أن الأطعمة الضارة تعطل وظيفة منطقة الحصين في الدماغ، وهي منطقة أساسية للذاكرة لدى كل من البشر والحيوانات.

يوضح الباحث الرئيسي، سكوت كانوسكي، أن منطقة الحصين معرضة بشكل خاص لمختلف الأضرار البيئية والبيولوجية، خاصة في المراحل المبكرة من العمر، حيث لا تزال المنطقة في مرحلة النمو.

أثار سلبية على وظيفة الذاكرة

أثبتت الأبحاث السابقة أن ارتفاع نسبة السكر يؤثر سلبًا على وظيفة الذاكرة، مما يتسبب في انخفاض إنتاج الخلايا العصبية في الحصين، وهي منطقة رئيسية في الدماغ مسؤولة عن تكوين الذكريات.

الغذاء الأمثل لنمو دماغ الطفل

يوصي الباحثون بالنظام الغذائي الأمثل للذاكرة، خاصة في مرحلة النمو، والذي يتضمن ما يلي:

• البيض، وخاصة صفار البيض
• الأسماك الغنية بأوميغا 3
• المكسرات
• الملفوف (الكرنب)
• البروكلي

وذلك لأن هذه العناصر الغذائية تدعم الإشارات المرتبطة بتطوير مناطق الذاكرة في الدماغ.