الجرعات الزائدة من البطيخ.. متى تصبح مميتة؟

المقدمة

على الرغم من أن البطيخ فاكهة منعشة غنية بالماء، إلا أن تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى مخاطر تهدد الحياة، خاصة للأفراد الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى.

البوتاسيوم في البطيخ

يحتوي البطيخ على كميات عالية من البوتاسيوم، وهو عنصر ضروري لوظائف الجسم الطبيعية. ومع ذلك، يمكن أن يسبب فرط بوتاسيوم الدم (ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم) لدى الأشخاص المصابين بمرض الكلى المزمن (CKD).

مرض الكلى المزمن هو حالة تؤثر على قدرة الكلى على تصفية الدم والتخلص من الفضلات. ولا يعرف الكثير من المصابين بمرض الكلى المزمن بحالتهم حتى تصل إلى مراحل متقدمة.

الأعراض والمخاطر

يتراوح مستوى البوتاسيوم الطبيعي في الدم بين 3.6 و5.2 مليمول لكل لتر. ويعتبر نقص بوتاسيوم الدم وفرط بوتاسيوم الدم تهديدًا محتملًا للحياة، ويمكن أن تتسبب مستويات البوتاسيوم العالية في اضطرابات ضربات القلب والشلل وضعف العضلات.

الأشخاص الذين يعانون من فرط بوتاسيوم الدم المزمن، مثل المصابين بمرض الكلى المزمن، قد لا تظهر عليهم الأعراض في البداية، مما يسمح لمستويات البوتاسيوم بالارتفاع إلى مستويات خطيرة.

مصادر البوتاسيوم في الأغذية

بالإضافة إلى البطيخ، توجد مصادر أخرى غنية بالبوتاسيوم، مثل:

• الفواكه المجففة (المشمش، الخوخ، الزبيب)
• عصير البرتقال
• الموز
• البطاطس
• السبانخ
• الطماطم
• الحليب ومنتجات الألبان
• اللحوم والدواجن
• الأسماك
• البقوليات (العدس، الفاصوليا، فول الصويا)
• المكسرات

التوصيات الغذائية

توصي منظمة الصحة العالمية البالغين بزيادة تناول البوتاسيوم اليومي إلى 3510 ملغ، بسبب فوائده المرتبطة بانخفاض ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى توخي الحذر من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.

وتحتوي شريحة صغيرة من البطيخ على 320 ملغ من البوتاسيوم، بينما يمكن أن تحتوي شريحة بحجم 40 سم على ما يصل إلى 5060 ملغ، وهو ما يقرب من 1.5 ضعف الكمية اليومية الموصى بها.

لذلك، من الضروري للأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى مراقبة تناول البوتاسيوم، بما في ذلك تناول البطيخ، لتجنب حدوث مضاعفات مهددة للحياة.