طريقة عمل القلقاس للرجيم

المكونات

• كيلوغرام من القلقاس المقطع إلى مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبتان من البصل المفروم.
• باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف رأس من الثوم المهروس.
• 3 أكواب من الماء.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في قدر، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم. قلّب البصل حتى يذبل.
2. أضف القلقاس والماء والملح والفلفل الأسود إلى القدر. حرك المكونات جيدًا، غطِ القدر واترك القلقاس ينضج على نار هادئة.
3. في مقلاة منفصلة، سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضف الكزبرة المفرومة والثوم. قلّب المكونات حتى تذبل الكزبرة ويتحمر الثوم.
4. أضف مزيج الكزبرة والثوم إلى قدر القلقاس وحرّك المكونات جيدًا. غطِ القدر واتركه على نار هادئة حتى تمتزج النكهات.
5. اسكب القلقاس بالكزبرة الخضراء في طبق التقديم وقدم الطبق ساخنًا.

نصائح

• يمكنك إضافة الخضروات الأخرى إلى هذه الوصفة، مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
• لتقليل السعرات الحرارية، يمكنك استخدام مرق الخضار بدلاً من الماء.
• هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يجعلها خيارًا رائعًا لإنقاص الوزن.