تصنيفات أشهي الأكلات

طريقة عمل الجميد

طريقة عمل الجميد
طريقة عمل الجميد

امسح الرمز لمشاهدة المقال على جوالك

طريقة عمل الجميد

24 أبريل 2024

شارك

المقادير

- لبن :

5 كيلو

(لبن غنم / كامل الدسم)

- ملح :

كيلو وربع

(خشن)

طريقة التحضير

ضعي لبن الغنم في قدر كبير، ثم أضيفي إليه الملح الخشن، وقلّبي جيّداً حتى يذوب الملح قليلاً.

حضري مصفاة كبيرة الحجم، وضعي فوقها قطعة نظيفة من القماش.

اسكبي خليط اللبن والملح داخل قطعة القماش، وعلّقيها لأيام، واحرصي على وضع قدر كبير أسفلها حتى يُصفّى مزيج اللبن والملح تماماً من الماء الزائد.

اربطي قطعة القماش جيّداً على مزيج الجميد المو ...

تم نشر هذا المقال بواسطة تطبيق عاجل

التطبيق الأول لمتابعة الأخبار العاجلة في العالم العربي

اضغط لتحميل التطبيق الآن مجاناً

اقرأ أيضا

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل عجينة شيش برك اللبنانية

طريقة عمل عجينة شيش برك اللبنانية

مكونات عجينة شيش برك اللبنانية المكونات: العجينة: كوب دقيق نصف ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ربع كوب ماء اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طاجن الباذنجان بالثوم

طاجن الباذنجان بالثوم

طاجن الباذنجان بالثوم وجبة شهية من المطبخ الشرقي تتميز بنكهتها الرائعة وبساطة تحضيرها. المكونات: كيلوغرام باذنجان، اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
أفضل طريقة لعمل محشي الخيار

أفضل طريقة لعمل محشي الخيار

مكونات عمل محشي الخيار كيلو من الخيار (مغسول ومقطوع الرأس) كوبان من الأرز (مغسول ومنقوع) نصف كيلو من اللحم المفروم اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
المنسف الأردني بالسمن البلدي

المنسف الأردني بالسمن البلدي

مقادير منسف السمن البلدي 300 غرام لبن الجميد (مطحون). 4 كيلو لحم بلدي. كيلو لبن زبادي (أو مخيض). مكعب مرق لحم. حبة بصل اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
منسف بالدجاج والطماطم

منسف بالدجاج والطماطم

المقادير - الدجاج : كيلو - لبن : 1 كيلو (مخلوط مع جميد أو لبن عادي) - أرز بسمتي : 3 اكواب - مرق دجاج : 5 اكواب - البصل اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
مانتي تركي

مانتي تركي

المقادير - مقادير عجينة مانتي : الدقيق الأبيض : 500 غراماً الماء : 250 ملليلتراً ملح : 5 غرام - مكونات الحشوة : البصل : اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
منسف أردني باللحم والأعشاب العطرية

منسف أردني باللحم والأعشاب العطرية

المقادير - لحم غنم : كيلو - لبن : كيلو (مخلوط مع جميد) - أرز بسمتي : كيلو - الماء : حسب الحاجة (للسلق) - السمن البلدي : اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
بطة مدخنة تيراديتو مع الباذنجان وصلصة الزبادي

بطة مدخنة تيراديتو مع الباذنجان وصلصة الزبادي

المقادير - مقادير صلصة الزبادي : لبنة : 150 غراماً عصير البرتقال : 5 غرام العسل : 20 غراماً ملح : حسب الرغبة فلفل أسود اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
منسف بالزعفران والدجاج بطريقة مبتكرة

منسف بالزعفران والدجاج بطريقة مبتكرة

المقادير - الدجاج : كيلو - لبن : كيلو (مخلوط مع جميد أو لبن عادي) - السمنة : 4 ملاعق كبيرة - أرز بسمتي : كيلو - البصل : اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
منسف باللحم والكركم

منسف باللحم والكركم

المقادير - لحم غنم : كيلو - لبن : كيلو (مخلوط مع جميد أو لبن عادي) - أرز بسمتي : كيلو ونصف - الماء : حسب الحاجة (للسلق) اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل اسكندر كباب

طريقة عمل اسكندر كباب

المقادير - الستيك : نصف كيلو (لحم) - عصير طماطم : 1 حبة - معجون الطماطم : ملعقة كبيرة - لبن زبادي : 2 كوب - الثوم : 3 اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
كرات لحم مع الخل والبصل (حالوب)

كرات لحم مع الخل والبصل (حالوب)

المقادير - لصلصة لبن الزبادي والثوم : لبن زبادي : 2 كوب (يوناني) الثوم : فصّان (مقطع) ملح : حسب الرغبة - اللحم : 750 اقرأ المزيد

مقالات أخري من مطبخ سيدتي

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل ليالي لبنان بالمستكة

طريقة عمل ليالي لبنان بالمستكة

مكونات ليالي لبنان بالمستكة: 3 أكواب حليب سائل نصف كوب سميد ناعم 3 ملاعق كبيرة سكر رشّة مستكة مطحونة ملعقة كبيرة ماء اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
دجاج بصلصة الصويا والفطر

دجاج بصلصة الصويا والفطر

مقادير دجاج سويا بالأعشاب والفطر مقادير الدجاج: 800 جرام صدر دجاج منزوع العظم (مقطع مكعبات) 1 بصلة متوسطة (مقطعة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
دجاج بالبطاطس والصلصة

دجاج بالبطاطس والصلصة

المقادير: صدر دجاج: 500 غرام بطاطس: حبتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح بصل: حبة مفرومة ناعماً حليب: كوب ونصف دقيق: ملعقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طاجن سمك بالطحينة

طاجن سمك بالطحينة

المقادير: صلصة الطحينة: 1.5 ملعقة كبيرة من الطحينة ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملعقة كبيرة من الزيت النباتي نصف كوب من اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل عجينة شيش برك اللبنانية

طريقة عمل عجينة شيش برك اللبنانية

مكونات عجينة شيش برك اللبنانية المكونات: العجينة: كوب دقيق نصف ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ربع كوب ماء اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل بسكويت سهل بالفانيليا

طريقة عمل بسكويت سهل بالفانيليا

المكونات كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق كوب من السكر الناعم 4 حبات من البيض ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا طريقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
رز باللحم المفروم والبطاطس

رز باللحم المفروم والبطاطس

مقادير الأرز باللحم المفروم والبطاطس مكونات الأرز: أرز بسمتي: كوبان (منقوع ومصفى). قرفة مطحونة: نصف ملعقة صغيرة. هيل اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل البرياني الهندي

طريقة عمل البرياني الهندي

مقادير برياني هندي شهي الدجاج: دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع الأرز بسمتي: 3 أكواب السمن: ربع كوب التوابل: اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
صالونة الخضار الهندية

صالونة الخضار الهندية

مقادير صالونة الخضروات الهندية التوابل ملح: حسب الرغبة هيل مطحون: ملعقة صغيرة كزبرة جافة: ملعقة صغيرة كمون: نصف ملعقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب العراقي المشوي

طريقة عمل الكباب العراقي المشوي

مقادير الكباب العراقي المشوي لحم الخاصرة الطري: كيلو جرام (مطحون) اللحم الضاني: 225 جراماً (مطحون) البصل: حبة واحدة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
صاجية اللحم بطريقة سهلة

صاجية اللحم بطريقة سهلة

مقادير صاجية اللحم: لحم: 450 جرامًا (مقطع إلى شرائح رفيعة) ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة ثوم: فص واحد اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
شرحات لحم بالثوم والليمون

شرحات لحم بالثوم والليمون

شرحات لحم بالثوم والليمون المكونات: كيلوغرام من شرحات لحم العجل. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الثوم اقرأ المزيد

المزيد من مطبخ سيدتي

مقالات أخري من أشهي الأكلات

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل ليالي لبنان بالمستكة

طريقة عمل ليالي لبنان بالمستكة

مكونات ليالي لبنان بالمستكة: 3 أكواب حليب سائل نصف كوب سميد ناعم 3 ملاعق كبيرة سكر رشّة مستكة مطحونة ملعقة كبيرة ماء اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
دجاج بصلصة الصويا والفطر

دجاج بصلصة الصويا والفطر

مقادير دجاج سويا بالأعشاب والفطر مقادير الدجاج: 800 جرام صدر دجاج منزوع العظم (مقطع مكعبات) 1 بصلة متوسطة (مقطعة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
دجاج بالبطاطس والصلصة

دجاج بالبطاطس والصلصة

المقادير: صدر دجاج: 500 غرام بطاطس: حبتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح بصل: حبة مفرومة ناعماً حليب: كوب ونصف دقيق: ملعقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طاجن سمك بالطحينة

طاجن سمك بالطحينة

المقادير: صلصة الطحينة: 1.5 ملعقة كبيرة من الطحينة ملعقة كبيرة من عصير الليمون ملعقة كبيرة من الزيت النباتي نصف كوب من اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل عجينة شيش برك اللبنانية

طريقة عمل عجينة شيش برك اللبنانية

مكونات عجينة شيش برك اللبنانية المكونات: العجينة: كوب دقيق نصف ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ربع كوب ماء اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل بسكويت سهل بالفانيليا

طريقة عمل بسكويت سهل بالفانيليا

المكونات كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق كوب من السكر الناعم 4 حبات من البيض ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا طريقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
رز باللحم المفروم والبطاطس

رز باللحم المفروم والبطاطس

مقادير الأرز باللحم المفروم والبطاطس مكونات الأرز: أرز بسمتي: كوبان (منقوع ومصفى). قرفة مطحونة: نصف ملعقة صغيرة. هيل اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل البرياني الهندي

طريقة عمل البرياني الهندي

مقادير برياني هندي شهي الدجاج: دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع الأرز بسمتي: 3 أكواب السمن: ربع كوب التوابل: اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
صالونة الخضار الهندية

صالونة الخضار الهندية

مقادير صالونة الخضروات الهندية التوابل ملح: حسب الرغبة هيل مطحون: ملعقة صغيرة كزبرة جافة: ملعقة صغيرة كمون: نصف ملعقة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
طريقة عمل الكباب العراقي المشوي

طريقة عمل الكباب العراقي المشوي

مقادير الكباب العراقي المشوي لحم الخاصرة الطري: كيلو جرام (مطحون) اللحم الضاني: 225 جراماً (مطحون) البصل: حبة واحدة اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
صاجية اللحم بطريقة سهلة

صاجية اللحم بطريقة سهلة

مقادير صاجية اللحم: لحم: 450 جرامًا (مقطع إلى شرائح رفيعة) ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة ثوم: فص واحد اقرأ المزيد

مطبخ سيدتي مطبخ سيدتي
شرحات لحم بالثوم والليمون

شرحات لحم بالثوم والليمون

شرحات لحم بالثوم والليمون المكونات: كيلوغرام من شرحات لحم العجل. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الثوم اقرأ المزيد

المزيد من أشهي الأكلات

هل تريد تفعيل الإشعارات؟

أهم الأخبار والمقالات من مصادر موثوقة ومتنوعة