طاجن الباذنجان بالثوم

طاجن الباذنجان بالثوم

وجبة شهية من المطبخ الشرقي تتميز بنكهتها الرائعة وبساطة تحضيرها.

المكونات:

• كيلوغرام باذنجان، مقطع إلى شرائح
• كوبان من الزبادي
• فصان من الثوم المفروم
• ملعقتان كبيرتان من الخل
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• رشّة من الملح
• رشّة من الفلفل الأسود
• 3 أكواب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت النباتي. أضف شرائح الباذنجان واقلِها حتى تنضج.
2. في قدر على النار، سخّن زيت الزيتون وأضف الثوم المفروم. قلّب لمدة دقيقتين.
3. أضف الخل والملح والفلفل الأسود إلى الثوم. قلّب المزيج لمدة 5 دقائق.
4. رص شرائح الباذنجان المقلية في طاجن.
5. وزّع نصف كمية الثوم والخل على الباذنجان.
6. وزع الزبادي فوق الباذنجان بحيث يغطيه تمامًا.
7. وزّع ما تبقى من الثوم والخل على الزبادي.
8. تُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون الباذنجان ذهبيًا.

استمتع بوجبة لذيذة من طاجن الباذنجان بالثوم، واحصل على وصفات أخرى شهية في قسم الأكلات الرئيسية.