بعد حملات المقاطعة.. ازاي تفرق بين السمك الطازج والتالف؟

حملات مقاطعة الأسماك في بورسعيد

شهدت محافظة بورسعيد حملات مقاطعة واسعة النطاق لشراء الأسماك بسبب ارتفاع أسعارها غير المعقول. جاءت الحملة تحت شعار "خليها تعفن" لمواجهة جشع التجار الذين رفعوا الأسعار بشكل جنوني.

انعكاسات حملات المقاطعة على الأسعار

أدت حملات المقاطعة إلى انخفاض كبير في أسعار الأسماك، حيث نشر العديد من المواطنين على مواقع التواصل الاجتماعي تدعو إلى مقاطعة الأسماك بهدف إجبار التجار على خفض الأسعار. بالتزامن مع ذلك، نقدم في هذا التقرير دليلًا شاملًا لتمييز السمك الطازج عن السمك التالف.

طريقة التمييز بين السمك الطازج والتالف

نشرت وزارة الصحة والسكان بيانًا توضيحيًا على صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" يوضح الاختلافات الرئيسية بين السمك الطازج والتالف:

• السمك الطازج: تتميز الأسماك الطازجة بخياشيم حمراء زاهية أو لامعة ذات رائحة مقبولة. عند قطعها، لا ينتج أي نزيف دموي ملحوظ. وعند وضعها في إناء به ماء، فإنها تهبط إلى القاع.
• السمك التالف: تتميز الأسماك التالفة بخياشيم بنية أو داكنة اللون ذات رائحة كريهة. عند تقطيعها، ينتج نزيف عبارة عن سائل أحمر داكن ذي رائحة كريهة. وعند وضعها في إناء به ماء، فإنها تطفو على السطح. كما تطفو الأسماك التي تُصاد باستخدام المبيدات.

هناك بعض العلامات الإضافية التي تشير إلى تلف السمك، وهي:

• الضغط بالأصبع على جسم السمكة: إذا عاد الجسم إلى وضعه الطبيعي بسرعة، فهذا يدل على أن السمكة طازجة. أما إذا كان الجسم مطاطيًا، فهذا يشير إلى أنها ليست طازجة. (وفقًا لموقع مايو كلينك)