الكبد يستعد للطعام عندما تراه العين أو يشمه الأنف

دور الإشارات الحسية في تحضير الكبد للطعام

اكتشف باحثون في معهد ماكس بلانك لأبحاث التمثيل الغذائي كيف يستجيب الجسم بسرعة عند رؤية العين أو استنشاق الأنف للطعام.

أظهرت نتائج دراساتهم أن الميتوكوندريا في خلايا الكبد تتكيف على الفور تقريبًا، مما يمهد الطريق لاحتمالات علاج مرض السكري من النوع 2.

آلية تحضير الكبد للطعام

أثبتت التجارب المختبرية أن تحضير الكبد يتم بواسطة مجموعة من الخلايا العصبية تسمى POMC. تنشط هذه الخلايا في غضون ثوانٍ بعد التعرض لمحفزات بصرية أو شمية، مرسلة إشارة إلى الكبد للاستعداد لاستقبال العناصر الغذائية الواردة.

من الجدير بالذكر أن تنشيط خلايا POMC العصبية وحده كافٍ لإحداث الاستعداد في الميتوكوندريا حتى في غياب الطعام.

أهمية هذا الاكتشاف

في حين كانت الدراسات السابقة قد سلطت الضوء على استعداد الفم للطعام من خلال إفراز اللعاب، فإن هذا البحث يكشف عن آلية تحضير الكبد أيضًا. ومن خلال فهم هذه الآلية، قد يكون من الممكن الاستفادة منها في تطبيقات طبية مختلفة.